美味宜蘭|蘇澳.廖榮川米糕


一趟的小旅行,很不巧的遇到了第一波的冷風過境,
因為氣候的不穩定,讓我們在行程的安排上,準備了好多應變方案以備不時之需,
懷著一顆忐忑不安的心,展開了四天三夜的花蓮之旅,
當車子開下了北宜高的蘇澳交流道,我跟一嫂有了共同的目標,
那就是先到睽違已久,位於蘇澳港廟口的廖榮川米糕嚐一嚐古早的好滋味。
來蘇澳千萬不可錯過的當地小吃,非廖榮川米糕莫屬,
比起漁港附近數不清的海產餐廳,這平價的美食更能擄獲美食饕客們的心。
流傳了近一甲子的平價米糕可以在此屹立不搖,相信其美味程度自然不容小覻,
然而究竟有何魔力,也讓我們帶著好奇的心來此一探究竟。



 店家早上10半開始營業,我們不過早到了幾分鐘,
沒想到門口居然是鐡門深鎖,本來一開始還以為走錯了,但是確認門牌號碼無誤,
心想該不會中樂透,遇到店家休息吧?
不死心的我們,決定先到外頭的港口附近晃晃,等會兒再來瞧瞧。
以往來到漁港總是匆匆路過,從未停下腳步仔細欣賞附近的美景,
這回才發現原來附近不是只有媽祖在辟護著漁民海上的安全而已,
碼頭旁還有著耶穌基督同樣在守候著這些出海的漁民。


 
約莫10分鐘後再回來時果真已開門營業了,看來老闆很堅持唷,早一分都不行。
看了一下招牌上的菜單,東西其實不多也十分簡單明瞭,
礙於等會要走蘇花不想吃太飽,想說就簡單點一些來墊墊肚子。

 說好只是墊墊胃的,但當我看到一嫂端回來的餐點時,我露出了不可思議的表情,
我在想會不會點太多了,因為不到一個鐘頭前我們才剛吃完早餐而已。
 
米糕一直是我個人很喜歡的台灣小吃之一,尤其又是這種正統的台南米糕作法,
有別於一般常見的那種一小杯一小杯放在蒸籠裡的米糕,這種現做的更能吃出其米香,看看這櫃枱上蒸籠裡的一大籠米飯,白淨油亮,真想全部打包帶回家。

這米糕添加了魚鬆、肉燥以及清脆可口的小黃瓜做為配料,
上面灑的魚鬆則是取材於當地現捕的魚獲,再以小火慢炒製成,新鮮的程度自然不在話下,
而且口感細緻,香味迷人,更沒有絲毫的腥味。
待淋上特調的肉燥醬汁後,再配上稍微醃製的清爽小黃瓜提味,
和著這香Q彈牙的糯米一同入口,簡直就是人間的美味,
沒想到這一碗看似平凡無奇的米糕居然讓原本不肯吃的小翔比,
連續扒了近半碗才停歇,
而我跟一嫂對這米糕的美味也是稱讚連連,
兩人還笑說等花蓮回來時,要再來吃一回,可想而知這米糕的美味當然不在話下

 接著再來看看這兩碗湯,這剛煮好的湯端上時,老闆娘還特別叮嚀要小心燙口。
 菜頭排骨湯:

不論是排骨或是菜頭都已經燉到軟爛入味,連骨頭都入口即化,
而且裡頭摻有老闆的獨門配方~瓜子肉,
這樣的湯頭喝起來,甘甜啊甘甜,真的是很讚,
但是喝之前一定要記得先攪拌一下再喝,才不會愈喝愈鹹。

 魚丸湯:

手工製作的魚丸則是以當地的鬼頭刀調製成,
配上特製的大骨湯頭,吃起來真的是湯鮮味美,
看看這魚丸,每一口都Q彈有嚼勁,只能用鮮甜可口來形容。
 
如果下回您來到蘇澳,也厭倦了老是吃那一成不變的海鮮大餐,
不妨轉個彎,從南天宮旁的小巷進入,嚐嚐這間50多年老店的傳奇魅力。
 
店家資訊:廖榮川米糕
地址:宜蘭縣蘇澳鎮南方澳江夏路9
營業時間:10302230(不定期休假日每月2~3天)
 
交通位置:

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