彰化小吃|貓鼠麵+阿璋肉圓


苦工作了一上午,又到了美妙的午餐時刻,
如果您還沒想好要吃什麼好料的話,
那就先來這碗名字雖然很怪,但味道卻很不錯的~貓鼠麵。
初聞「貓鼠麵」時,還真是有點摸不著頭緒,這麵裡到底賣的是什麼,
嚐過之後才發覺,其實就是傳統的切仔麵啦,既沒看到貓,也跟老鼠搭不上邊,
會有這麼奇特的名字,全都是創始人的暱稱而來。
 
貓鼠麵自日據時代創立至今已逾一甲子,從擺小攤子開始做起,
由於創始者身型瘦小,但做起事來動作俐落,因此熟客都將老闆暱稱老鼠仔,
因閩南語「老鼠」與「貓鼠」音同,故取名「貓鼠麵」延用至今。
 
彰化名產,全台唯一,有註冊商標的喔。
 
走進店內,雖然過了午餐的時間,
店內還是坐滿了慕名而來的遊客以及在地的老主顧,
桌上的菜單一目瞭然,想吃什麼自己點。
 
既然來了,當然要來碗店內的招牌~貓鼠三寶麵,嚐嚐它的美味。
 
所謂的貓鼠三寶麵,就是在原本的貓鼠麵中,
加入了肉卷、蝦丸以及香菇肉丸三種配料,
這些配料都是純手工製作的傳統好味道,每一口咬下,都是味香料美的好滋味。
 
而湯頭的部份也不遑多讓,湯的顏色看起來非常的清澈,
雖然灑上了油蔥,但喝起來卻不會有油膩感,
再加上蘊含著淡淡的蛤仔味,喝起來還真是讓人口齒留香。
 
流傳七十年的好味道,成了獨特風味的彰化在地小吃,
據說店裡的滷豬腳,同樣是美味可口,只是炎熱的高溫影響了食慾,
而且胃還要留點空間,品嚐下一道的在地美味,
但貓鼠麵的好味道,下一次再來彰化市時,我還是會來品嚐。
 
吃完了貓鼠麵,接著往不遠處的路口走去,我們的下一個目標,
就是這間榮登94年國慶晚會指定小吃的老擔阿璋肉圓。
 
說到肉圓,前幾次來彰化時,總是在北斗享用特有的小肉圓,
這一次則是換換口味,來顆傳統的大肉圓。
 
除了外皮軟Q之外,內餡可說是非常飽滿,
稍微撥開外皮,就可看見好幾塊的後腿肉,
吃起來的口感,非常的彈牙順口。

內餡中還有來自新社鄉的香菇以及古坑鄉的竹筍,
搭配著特調的醬油以及甜醬享用,每一口都是實實在在的好味道。
 
店內除了有龍骨髓湯、金針排骨湯等湯品可以選購之外,
另外還提供免費的大骨清湯讓饕客享用,
一大鍋用大骨、竹筍、香菇熬煮出來的清湯,非常的清甜甘醇,
桌上還放有特製的辣椒醬以及香菜供客人自行取用,
充分展現出店家對待客人的大氣度,雖然只是小小的一顆肉圓,
卻讓我這位遠道而來的客人,感到賓至如歸。
 
純手工製作的阿璋肉圓,先蒸過後再油炸,
起鍋後再淋上特製的醬料,吃起來爽口不油膩,
香氣十足的美味小吃,熱呼呼的等您來品嚐。
 

店家資訊1貓鼠麵
地址:彰化市陳稜路223
電話:04-7268376
營業時間:09:3020:30
 
店家資訊2老擔阿璋肉圓
地址:彰化市長安路144
電話:04-7229517
營業時間:09:0022:30
 
交通位置:

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