食在宜蘭|三星.福美田園餐廳

 
於三星鄉的福美田園餐廳,於民國八十四年正式成立,
最早是已辦外燴為主,其名聲之響亮,附近可說是無人不曉,
因應時代的變遷,轉型由二代來經營,變成提供遊客用餐與辦宴席之餐廳,
純正且道地的宜蘭料理,是您來三星鄉遊玩時,一個不錯的用餐地方。
由於同行的友人眾多,特別事先訂了三桌的和菜,
要價NT$2,500/桌,第一道就是充滿宜蘭風味的
【鄉村四拼】
分別由金棗、路蕎(長的像蒜頭那盤)、蜜餞以及剝皮辣椒所組成。
吃有來有酸有辣,算是蠻特殊的一道開胃小菜。
 
【白斬土雞】
我最喜歡這種披著金黃色外衣的土雞了,
嫩白的雞肉,爽口彈牙,沾點微辣的醬汁,好吃又爽口。
 
【酥炸卜肉】
這道菜可說是天送埤的特產,
最有名的莫過於同樣位於附近的味珍香卜肉店了,
只是這一次由於人數多,很怕要等候太久,所以就跑來福美,
不過在這同樣吃的到外皮香脆,肉質嫩而不膩的卜肉,
以及類似日本料理中炸野菜的田野美味。
 
【過貓山豬】
這山豬肉跟以往吃到的口感有所不同,
原本應該是帶筋吃起來像咬口香糖那般硬的口感,
肉質反而變的好細嫩,吃起來一點都不像是山豬肉,
這或許算是店家用心調配出來的不同風味。
 
【清蒸鱒魚】
魚肉非常的細嫩香甜,吃岀魚的鮮美好滋味,
搭配著翠綠的三星蔥以及破布子一起享用,非常美味。
 
【福美丸仔湯】
手工製做的魚丸,有著不規則的表面,內餡則包著肉,
不加任何的化學製劑,灑上芹菜跟少許的油蔥作為提味,讓湯頭變的更加美味。
 
【糕渣&棗餅】
國宴菜單上的料理,也只有宜蘭才吃的到,
喜歡這兩種味道的朋友,平常時間要吃,可是得先預約才吃的到,
但是對我來說,這兩樣料理我倒是沒那麼喜愛啦!
 
【蔗燻鴨賞】
沒想到這道最佳的配飯佳餚,竟然那麼晚才上桌,
原本已經吃了兩碗飯的我,不得不為了他又添了半碗,
說真的光看這道菜的外表,就讓人感覺非常的棒,
真正入口之後,根本無法克制,飯是一口接著一口,真的很下飯。
 
【臘肉白蒜】
宜蘭黑厚的土地,造就了極優的條件,讓蒜深入土中,故產出之蒜白肉特長,
搭配臘肉來炒,不需再加其他的調味料,就是一道美味。
 
【三星青蔥】
這跟上一道臘肉白蒜有異曲同工之妙,都是宜蘭出品的好味道,
拌著香菇以及紅蘿蔔一起炒,看似簡單卻是道美味又下飯的料理。
 
【水果:石蓮花】
這道飯後水果真是特別,也是我以往未曾嚐過的石蓮花,
一片一片淡綠色的葉子,吃起來就像是蓮霧一樣的口感,
裡面的含水分非常多,搭配梅子粉一起食用,
咬起來脆脆的,非常好吃。
 
其實之前經過這家餐廳好多次,只可惜總是過門而不入,
這一次趁著到附近的天送埤車站追尋偶像劇的拍攝景點,
特別選擇在此用餐,品嚐一下道地的宜蘭料理。
 
店家資訊:福美田園餐廳
地址:宜蘭縣三星鄉三星路七段258
電話:03-9892522 傳真:03-9891983
 
營業時間:
平日 (週一~週五)
午餐 AM 1100 1400
晚餐 AM 1700 1900
假日:AM 1100PM1900
 
交通位置:

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