美味老店|社子.顏記蚵仔麵線

 
作了一天,又到了令人振奮的午茶時刻,
今天的點心來點不一樣的,跟大家分享八年前吃過以後,
就一直很喜愛的滋味,位於高速公路橋下延平北路四段上,
已有40年歷史的老字號~顏記蚵仔麵線。
說起好吃的麵線,大家可能對於西門町的阿宗以及板橋油庫口這兩家比較熟悉,
其時顏記在社子地區,也是家出了名的老店,
雖然我不擅長吃蚵仔,但是他們家最大的特色,就是採用東石來的新鮮大蚵仔,
裹上薄薄的地瓜粉之後再去川燙,非常的新鮮且沒有腥味。
 
而我的最愛,則是他們家滷個有夠入味的大腸頭,
捨棄我不擅長的新鮮蚵仔,換來的則是快將麵線整個覆蓋的大腸。
 
說真的,他們家的大腸真的粉好吃,滷的軟嫩之外,還能充滿嚼勁,
完全沒有一絲的臭屎味在,真的是彈牙又爽口!
 
麵線的部份,則採用了手工麵線,搭配川燙蚵仔和柴魚所調配出的鮮美湯頭,
真是美味可口,恰如其分的口感,吃上一大碗,有時還會覺得意猶未盡。
 
桌上擺滿各式的調味供客人自行添加,看你喜歡那一味,就用力的給他加下去吧!
 
也不知道從什麼時候開始,臭豆腐成了蚵仔麵線的好朋友,
為了滿足我們的味蕾,每次來總是不知不覺得會點上一盤。
 
外皮炸的酥脆,內餡則還是保有軟嫩的新鮮口感,
搭配可口的泡菜及特調醬汁一起食用,很快就被我們一掃而空。
 
牆上掛著的價目表,物價真的是飛漲阿,
記得我很小的時候,在家附近的小攤子吃,一碗只要5塊錢說。
 
猶記得我跟一嫂在談戀愛時,跟她來顏記吃過一次之後,
那一份美味,就讓一嫂念念不忘至今,料多味美的顏記蚵仔麵線,
彷彿見證了我們一路走來的幸福點滴,
如果您未來的另一半也喜歡蚵仔麵線的話,
帶她來顏記吃看看,說不定也會讓妳們感情立刻昇華喔。
 
 
店家資訊:顏記蚵仔麵線
地址:台北市延平北路四段253號之1
電話:02-25987820
營業時間:07001900(每月第24週一公休)。
 
 
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