美味分享|陶板屋


陣子不知怎麼了,瘋狂地迷上了王品旗下的美食,
每天經過南京東路時,一路上就有好幾家店看似不停地在對我們招手著,
一嫂終於假藉為我慶生以及過八八節的名義下,
8月初時我們又來到了久違的陶板屋,一嚐和風創作料理的美味。
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每隔一段時間,店家都會推出新的菜色餐點,
讓即使常來的客人也不會因為老吃到相同的料理而失去了新鮮感。
 
喜歡這樣簡單雅緻的餐具擺設
 
室內結合了簡約、溫馨、現代和風的用餐氣氛及懷石料理的意境,
濃濃的日式禪風,猶如享受一場日式人文的視覺饗宴。
 
前菜~烤杏鮑菇:
我想常吃陶板屋的朋友一定都知道這道是店裡的招牌,
也是大家一致公認最美味的一道,又白又胖的杏鮑菇烤的香味四溢,
和著芝麻香、海苔、辣椒粒吃下去,鮮嫩多汁的口感洋溢在嘴裡,
可惜不能續盤,讓人每每吃完都有意猶未盡之感。
 
海鮮水果沙拉:
仍是不愛吃生菜的我唯一選擇,
由哈密瓜丁、蘋果丁、蝦仁及蟹肉屑組合而成,
鮮美的海鮮搭配清脆的水果,口感酸甜爽口,
尤其是那百香果source,在熾熱的夏天享用,真是太開胃了。
 
碧綠牛肉沙拉:
牛肉先以香料滷製,搭配生菜及梅漬過的大黃瓜片,一旁並佐以主廚特調的source
不論沾與不沾吃進嘴裡都有著不同的口感,是道清爽又有多層次吃法的沙拉。
 
海鮮香蒜清湯:
以干貝熬煮湯底,搭配中卷、鯛魚及鴻禧菇等新鮮食材,湯頭清香又甘甜。


  
百合牛腩湯:
牛腩燉煮的很軟爛,可說是入口即化,加入養生的百合,有溫潤的效果。


  
鮭魚炸飯糰:
以鮭魚搭配香Q米飯,揉成圓圓的外形裹上麵粉以400度高溫炸得是外酥裡軟,
沾點芥末香橙醬汁食用,有著說不出來的好滋味。


 
蟹之御飯糰:
其實我倒覺得反而比較像是炒飯,上頭有一大塊蟹腿肉,
小翔比比較鍾愛這一道,所以整碗都進了他的肚子裡了。



 
桑椹醋汁:
去味解膩的飲品,酸甜的好滋味,果真可以去除口中先前的油膩,好迎接主餐的到來,
重點是這還可以無限續杯,熾熱的夏日裡這樣的冰品剛好可以消消暑氣。
 
接著主餐上桌,採用的黒色陶板具有保溫功能,据說熱度較鐡板或瓷盤維持得更久,
而陶板的對流作用,還能讓肉質更加柔軟,
這點再次証明了王品對於每一個小環節真的都很用心在對待。
 
香蒜瓦片牛肉:
這是以往每回來都要點上一客的牛肉,以深海昆布底汁高溫烘烤,
肉質鮮嫩多汁,油花又分佈的很均勻,吃起來滑順入口,
可直接品嚐原味或是搭配香蒜瓦片食用,口感十分獨特。
 
陶板香煎牛肉:
這道是今年春夏的新菜,採用帶筋牛肉搭配主廚特別料理手法,
先以慢火細煎將肉汁鎖住,接著灑上少許黑胡椒,
再以250度的高溫烘烤3分鐘,牛肉是美味多汁又有嚼勁

摒棄了常見了蘑菇醬,主廚準備了黑胡椒醬、和風紅酒醬汁兩種醬汁給客人沾食,
我還是比較喜歡傳統的黑胡椒,但我覺得紅酒的味道較清爽,口味也很不錯。
 
冷月紫米:
特級紫糯米加入椰漿熬煮而成,紫糯米口感富有嚼勁,
搭配主廚特製的香芋泥,是一道溫熱的甜品。
 
白巧克力千層慕斯:
以白巧克為基底的慕斯,再搭配黑巧克力蛋糕,香味濃郁而不膩,
讓一向不愛巧克力的翔比也為之心動而搶著品嚐。


  
飲料:
水果冰茶&黃金香柚茶
說真的每次到王品用完餐後,餐後飲料似乎沒有一次喝完的,
因為光是前頭的料理就吃到撐了,根本沒法子再灌下這麼一大杯飲料,
但是又都很好喝,總覺得沒喝完有些可惜浪費,真是令人兩難


  
席間小翔比說了一個令我們為之噴飯的笑話”~
小翔比:爸比,為了慶祝您生日及八八節,我準備了一個禮物要送給您唷!
但是我放在學校忘了帶回來。
翔比爸:真的嗎?我好期待耶,不知道是什麼
小翔比:不過我想您看到時可能會想哭吧!
翔比爸:為什麼呢 ?
小翔比:因為我畫的是您啊,不過我把您畫得好像豬。
 此話一出,我跟一嫂差點沒有笑翻倒地,怎麼樣也沒想到這小子會這麼無厘頭,
其實這段令我哭笑不得的對話,
應該才是小翔比送給我最大的生日禮物吧~~
 
這張就是小翔比送的生日禮物,
我想之所以會像豬主要是那個鼻子吧!
但是老師反而覺得那個鼻子畫得很立體很可愛說。
 
店家資訊:陶板屋和風創作料理(南京東店)
電話:02-2504-1711
地址:台北市南京東路二段1782
營業時間:AM1130PM1430  PM1730PM2200

如何前往: