美味分享∥永康牛肉麵

 
從愛上了廖家牛肉麵的清燉湯頭之後,已經忘了有多久沒來永康吃牛肉麵了,
其實這兩家麵店相隔不到幾條街,離公司都很近,騎車的話,大概十分鐘之內就可抵達,
正當想著午餐該吃什麼好之時,腦海中忽然浮現永康牛肉麵的身影,
就這樣找了幾個同事,一起去回味那香辣帶勁的紅燒口味牛肉麵。
雖然很久沒來這吃麵,但對於隱身在巷弄內的店址,仍舊記得清清楚楚,
很幸運的來的算早,馬上就有位置可入座,環顧了一下店內,基本上沒有太多的改變,
盛況依然空前,要說唯一的不同,我想應該是多了一團一團的陸客前來品嘗,
沒想到這好口味真是名聲傳千里,連對岸的同胞都指名要來這嚐鮮。

看著牆上這張永康全席的大海報,把店內的麵點以及小菜全都呈現出來,
只是不知道要吃到何時,才能把這一桌永康全席給吃透透。

牆上掛著一目暸然的價目表,多樣化的選擇,對於頭一次來的人,看了可能會眼花撩亂,
其實也不用遲疑太久,看是要紅燒還是清燉的口味,牛肉麵給她點下去就對啦,
不過說真的,物價漲的還真是快,記得上次來吃小碗好像是130
如今已經漲到160塊一碗了,說實在的,還真是有點小貴。

特別掛著敬告顧客的告示,想要吃清淡一點的,可能得考慮是否來錯地方,
不然就像告示牌上所說,點麵時,最好先跟服務人員講好,才能避免不合口味的事情發生。

說了那麼多,我看大家肚子有差不多餓了吧,先來幾盤小菜解解饞,
一哥首推不能不點的就是這道粉蒸肥腸啦。

這算是店內的招牌小菜之一,採用最新鮮的食材以及佐料,熱呼呼的肥腸一上桌就香味四溢,
光用聞的就讓人胃口全開,入口後柔嫩即化的口感,讓人是一口接著一口,
而墊在底下蒸的軟嫩的地瓜,更是多汁美味。



除了粉蒸肥腸跟排骨以外,店內隨時都有多達20餘種的小菜君選擇,
這也是您來此吃麵之外,不可錯過的家常美味,
一哥這次只點了我最愛的豬耳朵以及爽口的小黃瓜這兩樣,
其他如四川泡菜、涼拌茄子以及涼拌蓮藕等,也是不錯的選擇喔!





吃完了小菜,就來看看今天的主角,也是店內的招牌~紅燒牛肉麵。

以牛大骨高湯搭配秘方川味豆瓣醬調製而成的香辣湯頭,以24小時不停火的方式,
每日添加新鮮牛大骨進行燉煮,讓湯頭可以保持道地的川味,也因為這樣的用心,
才能擄獲無數客人的胃,而燉煮入味的軟Q牛肉,切成大塊的份量,更是讓口感變的豐富與獨特。

而為了迎合更多客人不同口味的需求,永康牛肉麵也開發了清燉的口味,
同樣以牛骨湯及牛肉湯反覆熬煮之後,取其菁華做成主要之湯頭,
有著與紅燒口味截然不同的清甜口感,連搭配的牛肉塊也一樣清甜,讓顧客有多一種的選擇,
不過若真要相比,一哥還是喜歡廖家的清燉湯頭多一點。



炎熱的午後,外出用餐其實是一見蠻累人的事,如果又想不岀要吃什麼,更是令人難過,
由於地利之便,公司離永康街算是蠻近的路程,如果有騎車上班,倒是蠻多店可以選擇的,
以後有機會,一哥再來跟大家分享,永康街一帶好吃又不錯的店家給大家知道。
 
 
店家資訊:永康牛肉麵
地址:臺北市金山南路231巷17
電話:(02)2351-1051


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