北市美味∥原燒(敦化北店)

 
本下班後的晚餐,大都以平價又美味的自助餐來解決,但最近的一嫂不知怎麼了,
卯起來嘗試各式各樣的美食,非假日前夕的禮拜三,因為同事送的一張兌換卷即將到期,
鳳心大悅的一嫂,竟然帶我們來到原燒敦化北店,品嚐最優質的原味燒肉,
我在想,如果在這樣繼續吃下去,一哥的玩遍全台灣,很快就要改名成為吃遍全台灣了。
這是第二次來到原燒用餐,濃濃的日式禪風設計,有著柔美的燈光,
浪漫的爵士樂伴您一起佐餐,親切自在的桌邊服務以及燒烤過程的詳細解說,
讓我對於這樣的用餐環境,感到無比的舒適與歡暢。

這是擺在店門口的Menu,小翔比搶著當今天的代言人。

進入店內之後,可以看到收銀台旁的展示櫃上,擺著各式的日本清酒,
在柔和的燈光照射之下,一整排的清酒排排站好,感覺還蠻不錯的。



代言人小翔比就坐在櫃檯正前方的長凳上,背景則是漆上綠色格子狀的玻璃窗條,
在柔暗的燈光之下,頓時色彩變的明亮,讓人心情感到愉悅。

看完大致的外觀,其實還有蠻多沒拍到的,因為正值用餐時間,在這非假日的夜晚,
店內幾乎快要客滿,裡面的燈光又不夠亮,若要打閃燈一定會去妨礙到其他客人,
因此也就沒有多拍,服務生帶我們坐到靠近窗戶的位置之後,便拿著菜單做起了介紹,
由於已經是第二次來,很熟悉的點了套餐之後,又開始拍起了桌上的東西,
先來看看等一下吃飯的工具,筷子、烤肉夾以及盤子。

再來是桌上這兩瓶,分別是五味唐辛粉以及海鹽,尤其是白色那瓶海鹽,
成了燒烤時的主要調味料,只要在烤物灑上一些,味道就美味無比了說

最後就是這塊寫有「原味才能突顯好肉質」的烤爐鐵蓋,光從這樣的簡單擺設與設計,
就讓人感覺一整個的精緻與專業。

拍完這些後,服務生也很快速的將今天的第一道菜給端上桌了,

1.生春捲沙拉:
吃起來有很清脆的口感,不論是外皮還是內餡,都搭配的恰到好處,十分開胃。

2水果優格沙拉
淋滿酸甜優格的四樣水果,分別為蘋果、鳳梨、西瓜以及拔辣,
每一樣都新鮮可口,酸甜的滋味同樣讓人胃口大開。

3.大蒜蛤蜊湯:
湯頭有濃濃的蛤仔味,蛤蜊的肉質還算不錯,不會有腥味,
雖然名為大蒜大蒜蛤蜊湯,但說實在的蒜味並不會很重。

4.元氣牛犇湯:
除了細嫩的牛肉片之外,還加上了鮮菇、蕃茄、大蔥以及蒜,
整個色彩變的繽紛亮麗,湯頭非常的鮮甜美味,真的很好喝。

5.烤肉的沾醬:
左起分別為檸檬、味噌以及醬油,在烤肉時就會先灑些海鹽在上頭,
這些沾醬就視個人的喜好做添加吧,不過一哥有發現,
若將三個醬都給他沾一些,也就是將肉從左到右刷一便後再入口,感覺也很美味喔。

6.炭火:
炭火也能算一道菜嗎?當然是不行吃的,但是在原燒沒有這盆炭火,
那可就吃不到美味的燒肉囉,由專人將其置入爐中之後,
再用溫度表實際量測溫度,據說260310度是最佳的烤肉溫度,
只見服務生將測溫表往炭火一測,大聲說出目前溫度280度,看來很符合標準喔,
最特別的是原燒的排煙是從桌子底下將煙給吸走的,不像一般燒烤店烤久之後,
整間店煙霧瀰漫的感覺,也不會讓煙味卡在客人的衣服上,光是這點,就夠用心的。

7原燒牛肉拼盤:
鋪平在盤底的分別是霜降無骨小排以及特選上背肉,捲起來放在上頭的則是牛五花,
後面還搭配有玉米、洋蔥、南瓜以及各色甜椒。

原燒獨創「38烤肉法」,服務生會親切的幫忙先烤一片,變烤還邊做說明的,
當肉片烤到肉汁溢出佈滿肉面八分滿時,再將肉片翻面後,心中默數八秒,
就是最鮮美好吃的八分熟,一開始還建議我們在烤肉時,灑些法國海塩,就能吃出原汁的美味,
當然沾上芝麻味噌醬的牛肉,味道一樣迷人,有興趣的朋友,可以多多嘗試不同的沾醬。





8.安格斯牛小排:
這一次會來到原燒,其實有70%的原因是為了這道烤物而來,
同事辦卡送的兌換卷月底即將到期,再不用的話感覺有點浪費,
雖然是免費兌換的菜色,但是份量可一點都不馬虎,當然美味不在話下。



9.烤棉花糖:
這是原燒的貼心,只要用餐時有小朋友隨行,不需另外點餐,就會免費送上這盤可愛的點心,
色彩繽紛的棉花糖,讓小翔比看的是滿臉歡欣,另外還搭配有巧克力醬可以沾著一起吃,
記得巧克力醬別烤太久,稍為加熱即可,不然可是會乾掉的。

 

瞧瞧我們家的小翔比專心吃著棉花糖的模樣,想必他也能體會原燒對他的用心。


10
骰子牛肉
切成四方塊狀的牛肉,滿滿的裝在小圓碗上,一開始我還以為這麼超值,份量這麼多,
後來才發現,原來肉的下面鋪了大概半顆的洋蔥做為襯底,
牛肉實際的數量大概10塊左右,份量其實夠多了,最重要的是肉質同樣是鮮美好吃。

11無骨雞腿
骰子牛肉一樣的裝盤法,不過數量就少了點,大約8塊左右,
連著薄薄雞皮的肉塊放到烤網上後,馬上散發出誘人的的油脂香味,
讓我不顧被膽固醇小姐纏上的風險,一口接著一口,越吃越順口。



12季節冰沙
您可別以為這兩杯是飯後的飲料嘿,這應該算是吃太多肉後解油膩的冷飲吧,
左手邊白色那杯是檸檬蘆薈冰沙,真的可以喝的到蘆薈的顆粒,
另外一杯則是香柚冰沙,正好是解油膩的良方。

13.石鍋拌飯:
上桌前服務生會先問要乾一點的鍋巴或是沒有鍋巴的口味,得到客人的回答之後,
才開始做拌勻的動作,然後分成兩小碗上桌,雖沒有粒粒分明的口感,但我還是蠻喜歡這樣的味道。

14石燒鮮蔬:
這到菜的作法是將石鍋燒到300度的高溫之後,再以高湯將蔬菜悶熟之後即可上桌,
裡頭的鮮蔬則是由金針菇、蛤蜊以及熟透的絲瓜組合而成,算是很新鮮的一道菜色。

15原燒冰淇淋
經過了一番的奮戰與享受,終於把今天的主餐給想用完畢,接下來就該甜點上場,
我上回來也是點了這盤冰淇淋,造型口味以及搭盤的長條狀類似餅乾的東西,都一模一樣。
 
16.日式鮮果派
乍看之下我還以為這是炸餛飩說,其實一開始點菜時,我連菜單都沒看,
全部交給一嫂去發落,原來這道是鮮果派,外皮的口感榨的蠻穌脆的。

而裡頭包著的內饀分別是麻糬紅豆以及香蕉泥,口感香Q滑順,一樣好吃。

17.飯後飲料:
這個才是飯後的飲料,連小翔比都有,我們分別點了冰紅茶、熱咖啡以及綠茶蘆薈,
但是說真的,從一進門吃到現在,我們的胃早已這些美食給裝的滿滿,
一時之間還真的很難把這些飲料給喝完。

這樣一餐下來,一客套餐的價錢是598加上一成的服務費,總共花費1,392元,
與一般外面單點的燒肉店來說,說真的並不會貴太多,而且店內的服務態度真的很親切,
用餐的環境又夠舒適,久久來享受一次,也是不錯的選擇喔!
 
美食資訊:原燒
地址:台北市敦化北路303
電話:(02)2715-0935
營業時間:
11:30~1430 最後點餐時間 1400
17
30~2400 最後點餐時間 22:30
 
如何前往:

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