飄散濃濃關西風味的【一風堂拉麵】雖然口味很重,【博多沾麵】竟然讓我回家第2天就開始想念..

【日本‧一風堂拉麵】由乾杯燒肉代理進來台灣,一開幕果然人氣搶搶滾,每天都有排不完的人潮,至少都是一小時起跳。這天平日下午約3點半經過,門口竟然沒有人!!!剛好當天都還沒吃的我,立馬進入嘗鮮,究竟台灣的一風堂跟日本有啥一樣不一樣。

來到台北一風堂,從進門聞到的香氣,就能感受非常道地的日本味。

IMG_8746

研究一下MENU,被季節限定的【博多沾麵】給吸引,是我沒有吃過的拉麵,而且也只有這個拉麵有黃金蛋,我最愛黃金蛋啦。

IMG_8716

DM背面還用漫畫說明如何吃沾麵,一看到沾麵的湯可以用熱水稀釋自己想要的濃淡口味,更加決定要選這項,因為我很怕拉麵湯頭很鹹。

IMG_8715

除了博多沾麵,我還點了小菜【明太子筍乾】,呵呵,我也太愛明太子了,各種明太子料理都能吸引我。

IMG_8728

【明太子筍乾】口味相當不錯,香脆的筍乾帶著明太子的香氣與顆粒口感,讓筍乾層次變得相當豐富,只是口味偏重,吃到後來又鹹又辣,拼命灌冰水,留下三分之一沒吃。

 IMG_8732

【博多沾麵】製作比較久,大約要等6~8分鐘,這期間我剛好拍拍照、吃吃小菜,也還ok啦。

IMG_8745

服務人員特別送上一壺熱水,是讓你待會稀釋熱湯用的。

IMG_8748

【博多沾麵】上場囉!麵條是乾的,旁邊附上一碗高湯,這原湯非常非常鹹,記得先加熱水,調好你要的口味再吃,稀釋過就很好喝

IMG_8751

將麵沾一下熱湯再大口吃,不過我不是日本人,沒辦法大口又大聲,還是小小口慢慢吃,而叉燒肉也蠻鹹的,好像醃山豬肉...Orz。

麵條很Q,口感又紮實,碗裡的麵條是冷的,沾了熱湯後,冰冰熱熱的口感很特別,而且沒有吸太多湯汁的關係,讓麵條吃起來更有彈性。

IMG_8753

雖然原本湯頭跟日本一樣非常鹹,但幸好這次點「博多沾麵」,湯可以自己加熱水稀釋。

湯頭濃郁又美味,味道跟一般台灣拉麵店完全不同,真的充滿濃濃道地日本風味,忍不住拼命喝,回家竟然還會想念。

IMG_8752

附上青蔥跟麵衣,可以加到湯裡,加入麵衣又更有日本味囉。

IMG_8756

真想不到,我才回來第2天就想再去吃了,喜愛純正日本拉麵的朋友,其實可以去嘗鮮看看。

IMG_8759

這天是平日下午經過沒人排隊才進去的,建議不想排隊的朋友可以挑平日下午來吃囉!

IMG_8767

吧台區座位,我一個人就只好坐吧台,但更有日本味,我去日本也都坐吧台。

IMG_8733

店內座位不少,平日下午雖然不必排隊,但店內客人也不少,幾乎坐滿一半以上。

IMG_8736

IMG_8742

IMG_8743

IMG_8764

【一風堂拉麵 @Taipei】

台北中山店:中山北路一段85號

電話:02-22562-9222(不接受預約)

只收現金

營業時間:1130-2400(Last Order 2300) 

IMG_8760

想不到一風堂拉麵竟然是乾杯燒肉代理進台灣的,這下乾杯準備賺翻了。

IMG_8763

先進的號碼牌機。

IMG_8769

IMG_8770