《基隆小吃》基隆夜市口的連體嬰-春美肉圓與益麵線焿


搬到基隆一晃15年,每次回家一轉進仁一路,

過了基隆夜市總是看到路邊停了不少的機車,

因為那裡有賣著不少基隆人的記憶。

麵線與肉圓,在台灣各地是很普遍的小吃,

兩者機乎像是連體嬰一般,有它就有它,但是也是有例外的。


位於基隆廟口商圈的外圍,仁一路上的春美肉圓與隔壁的益麵線焿,

是我搬到基隆後最常吃的小吃。雖然基隆到處常有賣肉圓與麵線,

但要到信義國中的路上,唯一會經過的肉圓與麵線店就只有這一家。


比鄰而居;餐桌共用,是春美肉圓與益麵線焿的特色。

所以很多來此的各人都是各點一份,而錢給誰都一樣,他們自己會去分。

益麵線焿賣的東西比較簡單,就是只賣麵線焿。

而春美肉圓除肉圓外,還有賣貢丸湯與虱目魚丸湯,

本篇的照片的湯是虱目魚丸湯。


說實在的以肉圓來說,個人比較偏好比較大顆的員林肉圓,

如果有配上土黃色甜甜的糯米醬是我的最愛,

可惜基隆沒有人在賣這一味,看到的都是比較小粒的紅糟肉圓。


但是如果跟基隆其他家賣肉圓的來比,春美肉圓算是還不錯,

只能是可能生意太好,
肉圓滴油的時間不夠,

有時吃起來會感覺太油了一
點。






















一碗虱目魚丸湯有四顆魚丸,湯只有曬上些許的芹菜與香油,

所以湯喝起來沒有什麼味道比較清淡些,

因此我都會再加胡椒粉來提味。


倒是虱目魚丸雖然沒有包餡,

但咬下去會有淡淡魚丸的香氣,吃起來相當Q彈。










益麵線焿賣的麵線焿,內料實在且豐富,焿與大腸份量很夠。

上桌的麵線焿有加了滿滿一瓢的蒜末,

吃前我還會加上不少的黑醋,這樣吃起來口味更好。

益麵線焿的麵線不會糊糊的,麵線相當的滑口,搭配滑順湯汁,十分入口。

麵線內的大腸,Q勁十足相當有咬勁,不會咬不斷或嚼不爛。

















最後要說的是,在春美肉圓吃東西時,可以感受到台灣基層勞工市場的變化,

服務的店員好像都已經換成外籍人士了。



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基隆美食地圖

《基隆美食》春美肉圓&益麵線焿

基隆市仁一路317、315號

02-24275373

10:00~24:00 賣完就關


Billy的啐啐唸

1.  經過一陣的沉殿,最近決定重新開始再寫部落,

寫的方式將會跟過去有所不同。


 

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