《食記》高雄港園牛肉麵

攝影/撰文  大女人vs小台灣(2009終極玩家2.0入圍隊伍)

在這次出發的前幾天,在MSN上跟朋友閒聊,
聽到我要去高雄,她啪啪啪地在視窗上打出:
「XXX,我告訴妳,妳一定要去吃港園牛肉麵,厚~超好吃的啦!」
看到朋友這麼大力的推薦,便上網google一下是何方神聖,
一查詢後,落落長的資料跑出來,引起了我的好奇心,
所以跟張小喵商量著,將它列入我們這次探訪的目標之一。


在美麗的意外之後,我們繼續走在五福四路往愛河的方向,
在與大成路口交叉處張望了一會,我跟張小喵滿頭疑問,ㄟ...店勒?
我不禁伸長了脖子,往大成路那頭望去,才熊熊看到,「丫~原來在這裡啊~」

下午五點多左右的時間,吃午餐已太晚,吃晚餐還太早,
但裡面的客人卻是一波來、一波走,生意真的很好,
本來擔心人家應該沒空理我們吧,不過也許我們看起來夠天真無邪誠懇實在,
店裡的第二代,老闆的女兒在忙碌之中跟我們聊起了這家店的起源和過往,
最後,還給了我們意想不到的驚喜!


港園牛肉麵營業至今已有59年的歲月,
目前食材烹煮和調理主力是在第二代,外場幫忙由第三代晚輩負責,
阿姨(老闆女兒)回憶在很小的時候,父母親就在五福路上的三角窗閣樓開始賣麵,雖然店面很簡陋還得走上樓梯,但仍不減顧客想一飽口福的意願。

阿姨從14歲開始便幫忙著父母做生意,即使婚後也是回到家裡繼續和家人一同努力,逐漸為港園牛肉麵建立起遠近馳名的好口碑,也成了大家口耳相傳值得一嚐再嚐的絕妙美味。眾多名人像是現任的馬英九總統、前任高雄市長謝長廷、任達華、陳小春、陳美鳳及陳鴻...等等,也都曾前來造訪呢!

 

店裡賣的東西很簡單,就是牛肉跟豬腳,

我們點了招牌的牛肉拌麵和豬腳,
在等待送餐的時候,阿姨拿出了一盤小黃瓜說要招待我們,
雖然我們臉皮很薄不好意思,但還是很開心的收下了~ XD


醃好的小黃瓜,咬起來清脆爽口,酸酸甜甜帶點微辣,好吃~


接著,豬腳送來了,


還沒吃就先被它的外表所吸引,(這就叫一見鐘情嗎?)
不像一般紅燒豬腳的表皮焢得通紅,帶點金黃色的光澤,
吃下去卻發現非常的入味,油而不膩,和著筋肉吃在嘴裡彈力十足,
一整個就是好香好油好好吃哦~

 

再來,就是傳說中的牛肉拌麵了,

 

麵條是自家生產,用高筋麵粉和著雞蛋揉合,口感獨一無二,
嚐來有種古早味的感覺,醬汁應該是豬油的香氣吧~
附贈的牛肉清湯,香氣濃郁,喝起來順口而不燥;
牛肉則是每天早上到市場採買的腱子肉,半筋半肉的美味無需再贅述,
雖然薄但咬起來很有嚼勁,把麵裹著一起吃的豐富口感讓人難忘,
再加上店內特製的蒜泥和辣椒醬,Oh my God,真的只能講Oh my God了...

 

一邊嚐著這樣的好滋味,一邊難捨地想著何時才能再來呢的感慨,
我們吃完後,走向結帳的櫃台,準備付錢時,
阿姨說:「不用不用,這餐請妳們吃。」
我們傻了一下,才回過神連忙跟阿姨說謝謝謝謝謝謝謝謝......


超爽的啦,哈哈~! XD


有機會來高雄玩的朋友啊,雖然你們沒辦法像我們一樣lucky吃免費的,
但你們一定會像我們一樣,難以自拔地愛上這家店的好味道,
連現在打著文章的我,都還一直想起豬腳的Q和牛肉麵的香呢...


店家名稱:港園牛肉麵
營業地址:高雄市鹽埕區大成路55號
感謝:阿姨,謝謝妳的招待,下次去高雄一定會再去吃的!!(下次我就會付錢了...)

高雄中信大飯店
地址:80341高雄市鹽埕區大仁路43號
TEL: (07)521-7111