嘉義.民生北路小吃店(十五元大飯店)

店名:無店名(多稱十五元大飯店)
地址:嘉義市民生北路179號
電話:05-2253991
營業時間:10:00~21:00




    早聽聞這間小吃店。其實它並沒有明確店名,因為料理多在十
五元上下,故多稱為「十五元大飯店」(聽說以前叫「十元大飯店
」)。有次經過民生北路,索性便來趟美食探險,果是豐收。

  店家特色在於平價又多樣化的湯品,其它則是滷肉飯、青菜、
豆腐、皮蛋等簡單組合。試過幾次,還是湯品令人最印象深刻。

瓜仔雞 15元 鹹菜鴨 20元 香菇雞 15元  筍干排骨 20元







  試過這裡的幾種湯品,大致上頗為推薦。先以價格取向,十五
元的湯品裡能有隻雞腿,基本上便是很難尋覓的事;鴨肉就沒那麼
豪氣,只有簡單幾塊小鴨肉而已;排骨則是三塊帶骨肉。

  湯品重點不外乎湯頭和用料。這裡的湯頭總讓人回味不已,無
論帶著瓜甜的瓜仔雞、溢著菇香的香菇雞,或是鹹度較高適合重口
味著的鹹菜鴨,當中大骨熬出的鮮美滋味都能深刻感受。其中大概
只有筍干排骨湯雖有筍干清香但偏清淡,比較不符自己喜好。

  用料上,除了前述雞腿讓人驚奇外,當中的肉品都蒸煮地軟爛
易食用。儘管外形完整,然輕輕一吸,無論雞腿、鴨肉或排骨都能
輕易從骨頭上剝離,令人感動不已。其它配料部份,則以鹹菜和瓜
仔的味道較濃郁有存在感。

滷肉飯 20元 燙青菜  30元 豆腐 10元





  相對湯品來說,其它料理就表現平平。滷肉飯以瘦肉燥為主,
醬汁也是醬油味明顯,油香氣相對不足。燙青菜和豆腐淋上些許油
膏和蒜泥,雖不特別,但搭著湯品和滷肉飯食用正是剛好。

  聽說在這只點湯不點飯,店家會有些不悅,但因為總習慣來碗
飯配小菜和湯品,故無法證明這點。和我一樣熱愛清燉的湯品的人
,定要找機會來這體驗這平價的美味。


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