【台北】華國大飯店-T1泰式料理(Thai)

這是我第一次到華國飯店吃飯....
說來慚愧...我從隔壁的中山國小畢業後...就對這一帶很不熟了~

這次在許多泰料粉絲與美食部落客的推薦下....
來到華國2樓的T1泰式料理聚餐~

耳聞這裡的泰籍主廚對食材鮮度及香料來源要求嚴格~
更加入雲南、 緬甸元素與風味!


招牌彈牙「金錢蝦餅多拿滋」、綠咖哩排骨、宮廷烤豬板肉、泰式酸辣蝦湯、泰國進口頂級皇家香米......都是觀察重點!

今晚....就來享用這場酸辣帶勁、爽口清香的泰式經典饗宴吧^^


走上華國飯店大廳的旋轉梯
原來...泰式餐廳從長虹酒吧移到飯店2樓
一連開了3間以T開頭為名的餐廳~

分別是T1泰式料理(Thai)、T2和風創意料理(Tokyo)、T3多國自助餐(Taipei)
(數字是指「次方」喔!)


不囉嗦了....上菜吧!

大薄片 $280


這個大薄片...好多膠質...吃起來薄薄脆脆的又很有彈性!
印象中....我沒吃過這麼對味的大薄片^^


附上酸辣沾醬...可以斟酌使用~


魚露四季豆
簡單的做法....直接用魚露的鮮味凸顯四季豆的清甜~


綠咖哩排骨 $280
拌著椰汁的綠咖哩....濃郁的香氣伴隨著奶香
這時候不來點白飯...對不起天地啊!


食材要求南洋原汁原味~連米都是皇家農田種的皇家香米^^
很多人都一直添飯....(一下子就鍋桶朝天了XD)

看來這次....又要催眠自己: 吃飽了才有力氣減肥了!


金錢蝦餅 $380/一份五個
哈...Mister Donut....你的對手不是Dunkin' Dounts....
你要面對的是華國「金錢蝦餅多拿滋」的挑戰(hungry)


金錢蝦餅多拿滋
炸得金黃酥脆的外皮裡面內餡比月亮蝦餅更有咬勁和彈性~
這種厚實口感不是月亮蝦餅可以比擬的!(必點!)


酥炸生蠔


搭配特調的酸辣醬料~


脆皮芥蘭 $250
喔~竟然沒有芥蘭最惱人的些許苦味....
主廚是怎麼處理的呢?
我想...應該是食材與火侯拿捏的好吧!


泰式烤牛肉 $280
個人喜愛7分熟....這道全熟的牛肉風味較香....但肉質彈性少了一些~
可以用旁邊的沾醬彌補一下^^


涼拌酥炸軟殼蟹 $380
軟殼蟹迷人之處....在於連殼帶肉吃下去不用吐骨頭^^
搭配沾滿醬料的洋蔥 紅蘿蔔 番茄....一起吃更夠味!


紅咖哩雞肉 $250
雞肉+咖哩....果然是白飯殺手XDDD


宮廷烤豬肉 $320
選用風味獨特的松阪豬

烤成琥珀色的外表...裡面卻還是粉嫩多汁~
用筷子夾起來的時候...還故意「不小心」多夾一片:P


泰式海鮮炒河粉 $280
花枝 魷魚 蝦仁...等海鮮拌炒的河粉很入味
Q彈的口感也不錯~


清蒸檸檬魚 $600
呵呵.....一定要有這道菜才像吃泰國菜!
魚肉軟而鮮甜...在濃郁的酸味中傳來微微的麻辣風味
輕輕一夾就骨肉分離^^


蝦醬杏鮑菇 $280
這道吃起來有台菜的fu~
蝦醬+杏鮑菇...這是我第一次嚐到的組合^^


泰式粿條 $250
不知道是不是我聽錯...有人想吃點素菜....所以點了這個泰式粿條...
後來才發現裡面有不少蝦仁!

很好啊~~這樣更引起我的食欲了^^
盤子邊緣還有檸檬 糖 辣椒.....可以依照個人喜好斟酌調味!


黃咖哩蝦 $360
這道蝦....是當天那麼多咖哩料理中最棒的一道菜!
我很喜歡一口吸完蝦頭裡面那種蝦膏與黃咖哩融合再一起的鮮味與濃郁
去殼蝦身沾滿咖哩醬與蛋汁....必點!!


蝦醬空心菜 $200
也不錯....但是比起芥蘭稍遜半籌~


酸辣鮮蝦湯 $350
湯頭又酸又辣又鹹!
雖然整鍋料有點樸素....但是香氣撲鼻....蝦子很大隻!


南洋鳳梨炒飯 $350
金黃色的飯粒,雞蛋與鳳梨閃閃動人~
口味也有水準演出


酸辣牛肉湯 $350
跟酸辣鮮蝦湯比起來....是換蝦不換湯....
不過....蔥末、紅蘿蔔、香茅、香菜....發揮在蝦肉與牛肉上的作用完全不同~
個人比較喜歡牛肉湯一點^^


椒麻雞 $280
吃到最後....覺得這道菜遜色一些...
應該是前面的菜表現得很好....總是會有些被比下去囉XDD


摩摩喳喳 $120
甜美的紅毛丹、很有嚼勁的亞達枳(Palm seeds)....淡淡椰奶香與碎冰塊.....
這是吃完泰國菜必點的甜品了!


平均以一個人約一千元的價位來看
單點區T1泰式料理比起吃到飽的泰國菜要貴上一些~
不過....質感與美味的等級完全不一樣!

適合想要招待客戶、重要約會或是家庭聚餐^^

華國大飯店-T1泰式料理
地址:台北市中山區林森北路600號2樓
電話:(02)2596-5111
席數:44席
營業時間:午餐11:30~14:30
                    晚餐17:30~22:00