花蓮咖啡館 品味生活 離島飄香依舊

熄了燈,穿著盔甲的武士,依舊佇立門旁,像是守護著自己的疆土,堅持奮戰到最後一刻。

位於花蓮市中美路上的騎士咖啡,店內一副盔甲引人注目,而其用心營造出的獨特氛圍,總讓往來的路人停下腳步,只為窺探其魅力空間。然而,因工作因素,店面將遷移至金門的金城鎮民權路附近,令許多在地的忠實消費者相當不捨。

推開門,木質的桌椅伴著溫馨燈光,店內的裝潢以實木、雲杉木為主,包括天花板設計,以及裝飾品的陳設等,令人一踏入,即感受到濃濃的自然況味,安定了神經,也釋放心靈。

騎士咖啡提供各式茶類、單品咖啡、花式咖啡與摩卡壺系列,以及鬆餅、三明治等輕食小點。店主人汪小姐,擁有豐富餐飲經驗,且修過烘焙、飲料等職訓課;不僅在選豆方面相當講究,也結合個人品味與創意發想,盼望創造出屬於自我的特色風味。

像是店內的摩卡壺系列咖啡,選用簡單沖泡的摩卡壺,更能呈現出咖啡豆的品質好壞;再加上整壺邊喝、邊沖的特性,帶些趣味與自主性,成為騎士的招牌咖啡品項。

而店內的鬆餅及法式吐司,更是經過店主人汪小姐研發改良,有別於一般市面所見。選用日本、台灣等兩種鬆餅粉混合,並以鮮奶、奶油作為和麵糰的原料,口感香醇濃郁;其中,香蕉口味的鬆餅,更是直接將香蕉融入麵糰中烘烤,外酥內鬆軟的獨特綿滑滋味,備受大眾喜愛。

此外,沾滿蛋汁、高溫油炸的法式土司,一塊塊酥香的厚片,外表泛著金黃色澤,再淋上煉乳提味,搭配咖啡、茶品都相當合適,令人口口滿足;而這樣的下午茶滋味,將轉移至離島金門,持續飄香。(攝影�陳亦筑)

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