【基隆八斗子】蝦兵蟹將 抓住秋天的尾巴! 大沙母vs大明蝦

有朋友表示我上次在德國吃的明蝦實在太小隻
言下之意有欺騙消費者之嫌
說真的....吃海鮮的時候覺得還是台灣好!!
【阿斯曼豪森】萊茵河畔KRONE Assmannshausen Hotel的白蘆筍明蝦餐

每年總要跑去基隆好幾趟採買生猛活海鮮
算是秋末時最讓我熱血沸騰的美味了
也算是趕在冬天到來之前的冬令進補

今天的主角是大明蝦~
上次看電視的美食節目介紹
在五星飯店竟然吃一隻索價400元以上?
真正是給我騙孝A!


看倌們要不要猜看看我這活跳跳的大明蝦一隻買多少錢??

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假日的高速公路反而順暢!
從台北出發往基隆走松江交流道上去一路都沒有塞車
往市區靠右側經過基隆文化中心繼續往濱海走
依照指示左轉往和平島後過橋就到啦!
真的很快!約30分鐘就到了~~


週末難得天氣好
和平島的湛藍海水讓人心曠神怡~~

不少人在港邊垂釣呢!
一台海釣船正要啟航~~


過了和平橋後右轉和一路
緊臨八尺門水道

岸邊圍觀的人也不少!


沿岸兩側分別是一整排的和平島觀光魚市以及沿岸的觀光步道
看著大排長龍的車流
似乎告訴我秋蟹正肥呢~

來了這麼多趟
第一次看到這麼熱鬧的碼頭


我們的目的地很好找
和平島觀光魚市第一攤海鮮灘就是啦~

Robert跟老闆很熟
熱絡地討論今天的漁獲並挑選螃蟹
我也趁機逛逛整排攤子的情形


今日採購重點:
處女蟳 大沙母 大明蝦


大沙母 300*4 = 1200
平均一隻約12~14兩重
300元一隻


處女蟳 125*4 =  500
比較小...125元一隻


圓祿祿的眼睛很兇的看著我.....


這個今年還沒吃的新鮮貨
大明蝦 50*20 = 1000
一口氣買了20隻!!


好大一隻~
跟Robert的手掌差不多大!


一不小心就跳走啦~


答案揭曉.....
平均一隻大約50元!!
花了1000元買了20隻大明蝦


回家清洗一下就迫不及待享用啦~~


用開水燙過即可
大約三分鐘....不要煮太熟喔!


起鍋後馬上放到冰水中急速冷卻!!


冰水讓蝦肉立即收縮
讓肉質更緊實!


撥開蝦殼....
唉...煮熟後又撥完殼的明蝦變的好小喔....><


閃閃發亮的蝦肉非常誘人!


沾上我特製的白醋冰糖薑汁
調製的獨門沾料可引出蝦蟹的甜味喔!


現煮活跳蝦肉質彈牙!
一口氣吃完五大隻!
真是太享受啦~~


香形之下
大沙母以及處女蟳就沒有那麼讓我期待了


簡單用薑片下鍋蒸熟


沙母兩段蟹腳分開吃
入口後嚼沒幾下就下肚了~~


迫不及待要嚐嚐處女蟳鮮美的蟹黃蟹膏了!


處女蟳蟹螯也是鮮甜無比~


吃蟹腳像在吃雞腿一樣~~~
你可以想像這蟹肉有多麼飽滿了!!


這隻的蟹黃蟹膏非常濃郁!!
屬於秋蟹特有的天下無敵美味~~


呼~~~吃得好過癮阿!!

陰冷的天氣跑一趟到和平島來花了不少時間
但是絕對物有所值喔~
所以愛吃海鮮的人不妨走一趟基隆現買現煮喔~~


最驚豔的是生猛的大明蝦~
我保證過年前一定會再來報到滴^^

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