【台中】亞緻Hotel ONE 頂餐廳 - 46樓的浪漫求婚記!

沒想到在台中市的第一高峰親眼目睹了這場求婚記.....
在46樓的高空中
四周是台中的迷人夜景....

一枚定情戒 一束紅玫瑰 一對親密愛侶
小提琴悠揚的樂聲中....淺酌紅酒~

靦腆的男主角 嬌羞的女主角
「昨天你來不及 明天就會可惜 今天嫁給我好嗎?」

美酒 星光 朋友與天使的祝福中
對著心愛的另一半說: I Do! 我願意!


透過易訂網享用了亞緻Hotel ONE 頂餐廳的夢幻晚餐
照例透過ezTable預訂了這次的高空約會
http://www.eztable.com.tw/rest_info.php?id=231

坐擁中台灣最美的天際線
這次頂餐廳的美食饗宴格外讓我期待!


站在誠品綠園道前的大草坪
仰望亞緻大飯店Hotel One
哇~每次來到台中....經過這一帶都曾幻想著: 何時我才能上頂樓吃晚餐呢?


這次終於美夢成真了!
搭著高速電梯直奔46樓~
每當上升一個樓層....我的心情跟著雀躍一分!


踏入餐廳的那一瞬間....
相信每一個首度來訪的人都會: Woot~(woot)

我刻意提早在夕陽下山前進餐廳
打算好好用一整個晚上來捕捉中台灣最美的天際線!

       
亞緻頂餐廳的坐位全部都靠窗
讓每一位顧客都能全程感受漫步雲端的用餐經驗


連續下過幾天的雨
把台中的天空洗得很澄淨
雖然雲層厚了點
不過還是能看得很遠很遠~


入座後不久....斟上水杯...擺上兩碟特製奶油:
綠胡椒奶油 風乾番茄奶油


熱騰騰的手工麵包:核桃麵包 + 馬鈴薯麵包
搭配兩種不同奶油風味非常巧妙!


開味小品 Amuse Bouche
雞肉鮪魚沙拉


在此同時 也斟上一杯餐前酒
是Chandon的香檳區氣泡酒


在服務人員Owen的說明下
這次頂餐廳安排了WINE SET可以享用三種酒


隨著天色漸暗....
喝著淡淡酒精的氣泡酒一邊享受窗外的夕陽餘暉




特色前菜盤 Appetizer
雪莉酒醋沙拉+蘆筍佐帕馬火腿醋汁+甜菜頭油封


搭配兩小塊硬麵包佐芥末子美奶滋


湯品 Soup - 海鮮清湯
使用龍蝦 鮮蝦 蛤蜊 鮮蚵 淡菜 熬煮的鮮甜湯頭
採用咖哩 薑引出鮮味
看似濃郁的湯頭其實口感很清爽!


享用湯品的同時天色更暗了
望著窗外的晚霞....此時的台中真是越夜越美麗!


此時Owen又幫我們斟上第二杯酒: 來自澳洲的Green Point白酒


連同海鮮湯開始是兩道海鮮
配上清涼的白酒最適合不過了!

微酸清爽的口感與淡雅綿細的尾韻
就像杯中的朦朧夜景一般....恬適而優雅~


嘿嘿~
在台中的制高點上....周圍的大樓都在腳下!


主廚精選 Entrée - 鮪魚佐薑醋汁
吃到這裡...我心裡暗自唸了三聲: 好!好!好~

新鮮的鮪魚炙烤到半熟
把甜美多汁的魚肉鎖在裡面

我強烈建議不敢吃生魚片的人一定要吃看看!


中間鮮紅的魚肉看似生魚片
但是嚐起來卻滿是烤過的鮪魚香氣與多汁的甜味

為什麼為什麼....這不是主菜呢?
吃完兩大塊之後...我悵然若失...萬一明天吃不到怎麼辦呢?


接著進入今晚的重點囉~
Owen拿出Los Vascos蘇維翁紅酒


主餐未上...紅酒先醒!
趁著醒酒的暖場時間再來欣賞一下頂餐廳的無敵夜景吧!


接著就是今晚的高潮囉~
主廚親自到桌邊服務
現場解說主餐的食材 作法 以及食用建議


主菜: 20盎司鴛鴦菲力(兩人份)
精選美國Prime級菲力中段的精華

份量相當驚人....
精心裝盛在特製的烤排中保持溫度


菲力就是牛的腰內肉
是牛肉中最鮮嫩的一塊肉
大理石紋脂肪較少瘦肉多
因為油脂含量低所以燒烤菲力時會切得較厚


菲力最可口的程度是三到五分熟~
才能保留它柔嫩多汁的本色!
這就要考驗主廚的功力了.....

在肉厚油少的情況下火候拿捏顯得格外重要!
否則外表看似熟了內部可能還是冰涼的~

嚐一口看看.....嗯! 滿分!


驚喜還不止這些喔~
一整車的調味料在專人的帶領下登場服務囉!
有各式香料 岩鹽 西班牙海鹽 玫瑰鹽  醬汁.... 可供搭配選擇~


食材夠頂級...所以單純使用海鹽就能引出牛肉的原汁原味
不妨也嚐試搭配各種香料或胡椒來增添牛肉風味!


醬汁的部分我選擇了紅酒百里香醬汁
無論是吃原味或是混搭著享用
那牛肉的滋味....真是千變萬化~~~


主廚特製甜點 Sweet Plate - 咖啡幕斯
搭配巧克力醬的咖啡慕斯上面有個小泡芙與芝麻餅乾

綿細的慕絲 + 鬆軟的泡芙 + 酥脆的餅乾
多種層次融合在嘴裡為今晚劃下一個美好的句點


搭配的咖啡與蔓越莓汁

吃到這裡我心裡對頂餐廳有個疑問...服務人員都精挑細過嗎?
因為都是男的帥,女的美!

唯一讓我困擾的是...晚上的光線太暗,不好拍照:P
毫無攝影技術的我只能使出亂槍打鳥的絕招了(blush)


享用甜點與飲料的同時會讓人捨不得離開這個氛圍
星空 燭光 音樂....無怪乎這是個求婚的好地方!


你以為今晚的美好就此結束了嗎??
no no no~~

美麗的夜景環繞之下....
餐廳的另一頭正在醞釀一股浪漫又刺激的情緒.....


鏘~鏘~鏘~鏘~
今晚的驚喜正式登場囉~

伴隨著小提琴家的Live演出
一場高空的求婚記在此上演!


這麼完美的氣氛下...男主角作足了功課!
鮮花 戒指 誓言....
在全場觀眾與同行親友的助威下~
再次寫下一頁頂餐廳的幸福傳說(worship)


神奇的求婚桌今晚又促成一對佳偶了
相信Top of One的傳奇還是會繼續下去!

想婚了嗎?

聽我說~~手牽手 一路到盡頭 把你一生交給我
昨天已是過去 明天更多回憶 今天你要嫁給我
今天你要嫁給我 今天你要嫁給我......


台中亞緻大飯店 Hotel  One - 頂餐廳 Top of One
地址 : 台中市西區英才路532號46F
電話 : 04 - 23031234
ezTable訂位:http://www.eztable.com.tw/rest_info.php?id=231