五十年如一日的現包水餃 道地山東滋味滿載十足用心

餃子是中國傳統的北方麵食,但現今餐桌上美食無國界,各式各樣傳統、現代、精緻與創意化餐點等商家皆全具備,但美味與用心仍是有所高低區別,不論是喜好哪一樣餐點,都是店家得做足十分苦心,才能換來消費者的再次光臨。

這家位於新店民族路上的餃子館,開業五十年,是新店人都知道的名氣老店,每日手工新鮮現做餃子,講求真材實料,內餡用溫體黑毛豬肉製成,並經由不斷拍打以增加餡料的黏稠性與紮實口感,不僅費時費力且製做成本高,但店老闆不計其金額、只求用心中最好的給客人。

除了店內招牌餃子一賣就是半世紀之外,另有山東榨醬麵、大滷湯與特色小菜等皆是值得推薦的美味,以細火慢煮的醡醬風味麵條,搭配料多味美的大滷湯,最後再點一個爽脆可口的涼拌白菜,北方傳統的美食美味,盡皆呈現在您面前。
         
目前水餃另有提供生鮮外送、低溫宅配到府服務,使得外縣市的民眾亦能將此美味在家中細細品嚐享用,現今店面已傳承至第二代子女身上,承襲自上一代的服務待客之道與實在做料理精神,要將此小小一顆狀如元寶的美味餃子,傳遞給更多客人品嚐。(攝影�石靜怡)

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