後山輕食新享受 生活食在健康

隨著養生概念逐漸盛行,現代人對於飲食也相當講究。其中,強調清淡、均衡,以及無負擔的輕食主義,成為許多人用餐的健康新選擇。

位於台東長沙街上的南瓜綠豆,老闆秉持著「生活簡單,心理無負擔」、「飲食簡單,腸胃無負擔」等兩大理念,提供潔淨而清爽的輕食料理;並且以店內使用的主要食材-南瓜及綠豆作為店名,設計出具簡約風格的空間裝潢。

店內以豆漿、薏仁漿等含多種天然穀物的飲品,搭配圓形三明治等輕食品項,風味別具;並採用少油少糖的烹煮方式,盼望讓客人在享用美食的同時,也吃得健康零負擔。

而老闆特別推薦的「紫色夢幻」茶飲,採用紫米、紅豆、白木耳與珊瑚草等食材,精心調配研磨製作而成;其濃郁的紫米香氣,再加上滑順綿密的口感,是店內的超人氣商品之一。

此外,南瓜綠豆供應早、午餐及下午茶時段,方便許多午後覓食的族群。而老闆在食材、烹調方面也相當用心,開業至今不到一個月,即頗受在地好評。

若有機會來台東走一遭,在欣賞「好山、好水」之餘,不妨品味一頓輕食饗宴,也是另一種養生樂活體驗。(攝影�林立群)

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