泰國潑水節 邊祈福邊品味泰國經典佳餚

潑水納福一直是泰國迎新年、表達祝福及歡度潑水節的傳統祈福活動,有飯店業者也推出了潑水節的餐飲活動,讓國內消費者用美食來歡慶潑水節。 

台北喜來登SUKHOTHAI泰籍主廚李明芢(Phonlaphat Sudsaidee)特別於今日起∼15日,推出「潑水節泰經典饗宴」,結合泰國菜的料理特色,依地區分為東北、北部、中部與南部…等各地的經典菜餚,巧妙地運用各式香料調味,交織出一系列酸、辣、鹹、甜的道地美味。 

活動期間不僅推出精緻經典套餐,並有多款單點美饌,包含椰子紅咖哩炒龍蝦、東北竹筒烤魚、蒜酥蝦豬肉末羅望醬、泰式鍋巴鮮蝦、東北竹筒飯、泰式河粉包豬肉絲、泰式烤香腸、東北炸酸腸、黃薑蟹鉗湯及泰式綜合甜點…等,濃郁獨特的風味創造豐富多變的口感層次,讓人一吃上癮。 

活動期間凡享用泰風味精緻套餐,即可另外享有泰國勝獅啤酒買一送一之優惠,消費滿4,000元即可獲贈「evian × Courrèges 2012特別紀念瓶」礦泉水乙瓶;現場還設置「幽蘭祈福」祈願活動,每桌均備有淡雅清香的石斛蘭,讓客人以花祈願,祈求平安、幸福一整年。 

眾所皆知的泰國潑水節即將來到,屢獲泰料粉絲團、知名美食評論家強力推薦的台北華國大飯店T1(T ONE)泰式料理,將道地泰國美食端上桌,推出「『泰』划算 慶佳節」活動,每人每套499元,即可大啖多款大受好評的泰國繽紛美食,盡情體驗酸辣開胃的好滋味。 

「青木瓜沙拉」選用新鮮青木瓜與長江豆、花生、番茄與紅蘿蔔絲…等食材混合,最後淋上由主廚用羅旺子、檸檬…等泰式香料所調製的特製醬汁,入口後口感層次分明;以新鮮草蝦與花枝現場打漿製成的「金錢蝦餅」,鮮味足、口感佳且彈牙,主廚更以古錢幣造型發想巧思,做出像極了飽滿甜甜圈的外型,十分討喜。 

此外,主廚堅持選用地道香料香草調味,充分呈現香料清新爽口、調味酸辣開胃的泰風口味,口味雖重卻不嗆舌,讓人忍不住多吃好幾碗飯。說到米飯,雖然身為配角,但卻一點都不馬虎,選用進口頂級泰國皇家香米,光進價每公斤便要價台幣400元,炊好的白飯蒸騰出高雅誘人香氣,皇家身價可見一般。

圖說:「單人泰經典精緻套餐」,可享盡多道潑水節饗宴美味料理。(台北喜來登大飯店提供)