北港媽祖遶境出巡 純正麻油滴滴香醇

北港朝天宮奉祀的媽祖,香火鼎盛,信徒遍及海內外,名列為二級古蹟,每年農曆三月十九、二十日會有北港媽祖遶境出巡的進香活動,吸引大批人潮進駐北港,一窺北港媽祖炸轎的盛況。

雲林北港位於台灣中南沿海,地處雲林縣和嘉義縣的交界,土地肥沃,水源充足,適合各種作物成長,農產品以稻米為主,其次有麻油、花生、蒜頭、花生油等特產。

雲林的北港麻油歷史悠久,頗富盛名,其製作過程必須針對空氣中的濕度、溫度、原物料的品質等進行層層把關,遵循傳統古法壓製榨油,經過洗淨、烘乾、粉碎、蒸胚、榨油、沉澱、裝瓶等多道繁複程序,呈現出的味道香醇濃厚,適合用來熱炒時蔬、三杯雞、豬腰花或燉煮麻油雞、薑母鴨,品質穩定、風味絕佳。

北港麻油的純度高,有著芝麻獨特的香氣,色澤光透油亮,是許多香客到北港會選購的伴手好禮,除了麻油外,還有生產花生油、苦茶油、香油等油品,都是代表北港的在地名特產,三月瘋媽祖,帶個在地伴手好禮拜媽祖,虔誠祈求媽祖庇佑闔家平安過一年。(攝影�羅惠文)

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