三月迓媽祖拜拜獻禮 古早味北港大餅

農曆三月雲林北港朝天宮迓媽祖,神轎兩天兩夜不歇腳,沿途商家住戶準備一綑又一綑的鞭炮,放置於神轎底下,等待神轎經過點火引燃,屆時炮聲雷動,場面盛大壯觀,熱鬧非凡,吸引許多信眾前來參與盛會。

雲林北港大餅名聞遐邇,是台灣地方嫁娶訂購傳統大餅的指定勝地,也是許多到北港拜媽祖、進香的遊客會選購的伴手禮,北港大餅的由來各有說法,以前是地方居民結婚慶典用的喜餅或是祝賀考取狀元功名的狀元餅,大餅口味多元,有古早口味的蛋黃滷肉豆沙、冬瓜肉餅、烏豆沙核桃等,也有因應時代需求而創新研發出的紅豆沙麻糬、咖哩滷肉、抹茶豆沙等口味,大餅裡頭夾層的內餡綿密細緻,餅皮烘烤得金黃亮眼,可以依客人需求訂製一斤到三斤的大餅,是拜拜、送禮的好選擇。

北港朝天宮前的街道有多家餅藝老店,到北港拜媽祖,買個北港大餅,當作拜媽祖的獻禮,求得平安與好運,古早味傳統大餅香甜不膩,軟Q無負擔,每家餅店都有其特色,令人百吃不厭,是代表雲林北港的在地名特產。(攝影�羅惠文)

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