逢甲夜市觀光客指定必吃美食 素食臭豆腐傳香千里

夜幕低垂時分,台中逢甲夜市萬家燈火為熱鬧繁榮的夜晚掀起序幕,來自四面八方的遊客紛紛湧入注入無限的活力。

有台中逛街購物天堂之稱且為美食小吃聚集之地的逢甲有著各式各樣的創意美食和傳統小吃,其中這間位於福星路轉角處、運動用品店隔壁的一心素食臭豆腐更是許多觀光客指定品嚐的逢甲小吃。

十幾年前決定愛相隨的黃老闆為陪伴吃素的太太一起創立了這間一心素食臭豆腐,專賣市面上少見的素食臭豆腐和素食麵線糊。每到下午營業時間,剛炸好的香酥豆腐香四處飄散,一下子攤位前便出現了大排長龍的隊伍,想一嚐茹素者和葷食者都愛不釋手的臭豆腐和麵線糊。

一心臭豆腐堅持選用當日新鮮現做的豆腐並控制好豆腐發酵的程度,炸起來不但金黃酥脆、爽口不油膩,搭配上自製的辣椒和特調的醬料與手工泡菜、小黃瓜一起入口,每一口都令人回味無窮、口齒留香。

黃老闆十幾年來用心、細心堅持給顧客最美味的小吃,下一次來到逢甲夜市時不妨這裡點一盤外皮酥脆、內軟香嫩的臭豆腐和料多實在的麵線糊,享受老闆的真心誠意。(圖�本網資料庫提供)

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