春時輕料理美味新享受 華漾七折嚐鮮

有四十年飯店世家的廚藝及細緻服務的華漾大飯店,於台北美麗華店推出推出屬於春天的好滋味,凡於3月22起至4月11日止,期間點用【蒜味絲瓜盞】、【燒蝦醬米茄】,春季料理輕食價每份180元起,為原價的七折,輕食搭配輕價格的優惠,為味蕾增添春意。

 

華漾大飯店行政主 李能時表示:「把握稍縱即逝的春季,口味清淡的【蒜味絲瓜盞】,無油不膩的料理方式及鮮美的海味完美搭配,一直以來都深受到消費者的喜愛;另一道【燒蝦醬米茄】則是使用當季盛產的日本茄子,肥厚的茄肉經油炸過後外酥內軟,是春季限定的美妙滋味!」

 

【蒜味絲瓜盞】,選用口感佳、肉質細膩的澎湖角瓜,將其切成小段後挖空填入蝦泥、蛤蠣蒸熟,上桌前淋上魚露來作整體提味。由於澎湖角瓜本身口感清爽,再加上以蒸熟的方式料理,完全無油膩感,是道非常適合春天享用的輕料理!【燒蝦醬米茄】則選用當季盛產的日本茄子,對半切開後酥炸再淋上蝦仁、碎肉、香菇等特製的醬汁調味,搭配炸牛蒡、蕃茄及南瓜增添口感的豐富層次。由於日本茄子較一般茄肉肥厚,大火炸過後逼出油脂,外酥內軟而不油膩,搭配主廚特製醬汁食用風味更佳,是春季限定的美味。

 

華漾大飯店:www.hwayoung.com