台南養生健康火鍋大口嚐 親釀手工鍋底就是不一樣

雖然時序入春,但仍不時感受得到寒意,此時邀約三五好友、家人一嚐養生健康的火鍋是再過癮不過的事了!

來到交通方便、鄰近台南火車站及各大客運站,並以健康養生觀念為宗旨的延齡堂餐廳,高粱酸白菜、韓式泡菜鍋、天山百草鍋(麻辣鍋)等鍋底和現炒小菜皆為店內的人氣招牌。

出身中藥世家的吳老闆多年來堅持親自手工釀造鍋底,給予消費者最鮮甜、最自然的食材原味,如採用陳年高粱和高山白菜釀製的高粱酸白菜鍋,口感清脆爽口,酸味自然;選用10顆大蕃茄發酵28天,擁有天然蕃茄滋味的招牌釀蕃茄鍋;以及用近50種藥膳食材熬煮48小時,有著深度口感令人回味的天山百草鍋都頗受歡迎。

除此之外,店內各種堅持二次發酵,不添加人工化學原料的手工醋品,搭配著火鍋一起飲用,是熱呼呼火鍋的最佳飲伴,而喜歡養生鍋底的饕客們,也可以購買鍋底回家煮,再次享受自製火鍋的美味。(攝影�邱偉誠)

台南火鍋麻辣鍋餐廳•延齡堂:http://062210110-1.tranews.com/
台南火鍋簡餐餐廳•延齡堂:http://062210110.tw.tranews.com/