狠蝦!有調酒美味的蝦料理吃到飽

愛吃蝦的人有福了!位於公館的「狠蝦」餐廳,雖然有著讓人莞爾一笑的搞怪店名,卻提供近30道的蝦料理吃到飽,而且還有多款調酒能無限暢飲喝到飽,保證讓愛蝦的你吃到ㄅㄧㄤˋ ㄅㄧㄤˋ叫!

有鑒於市面上吃到飽的料理種類雖多,但高單價的蝦料理吃到飽卻微乎其微,故曾為知名夜店bartender的店長陳志成,便突發奇想,以蝦子為主要食材,搭配自己擅長的調酒,讓客人擁有不同於一般吃到飽的味覺饗宴。

雖然大部份的人都對泰國蝦比較熟悉,但陳志成經過一再試驗後,發現其實泰國蝦最好吃的只有蝦頭內的蝦膏,肉質的鮮美度尚有不足,故較適合用大量香料調味,製作如胡椒蝦一類重口味的料理。因此,他們選用了肥美鮮甜的大尺寸南美洲白蝦,因為捕捉後馬上急速冷凍,故能保留最豐美的原汁原味。

有了好的原物料,自然要有好的操盤手。請到每一位都擁有20年左右廚齡的廚師團隊,研發製作各式各樣的蝦料理,不管是蒸、煮、炒、炸、燉…等不同的烹調手法,還是台式、川式、日式、泰式、韓式、義式、法式…等口味,一應俱全,保證能滿足你愛吃蝦的味蕾。曾經還有最高紀錄是光一個人就吃了200隻蝦子呢!

店內菜單約2∼3個月調整菜色,除了能吃到最經典的胡椒蝦、老酒醉蝦煲、鹽酥蝦、台式三杯蝦、櫻花蝦米糕…等蝦料理外,還會不時有推陳出新的地獄剁椒蝦、義式蒜奶蝦、韓式泡菜蝦…等菜餚;如果覺得撥蝦殼太蘸手,則有月亮蝦餅、日式芥末蝦球可以選擇。

不僅如此,寒冷的冬天絕不能缺少的火鍋,也都看得到紅通通的蝦子蹤影!上桌時服務人員還會現場炒料的「蝦味鮮石頭火鍋」,湯底為獨門熬製的蝦高湯,食材則同時提供蝦子與肉類,讓你一次享受海陸雙鮮。

 

 

【延伸資訊】店名:狠蝦電話:(02)2367-0857地址:台北市羅斯福路四段136巷6弄10號價位:兩人同行每人599元+10%、三人以上同行每人499元+10%

 

圖說:蝦子炸過後,再和鹹蛋黃、皮蛋拌炒的「金沙皮蛋蝦」,滋味鹹香十分下飯,連殼吃更是味美。(記者陳德偉攝)