大甲媽祖文化節美食 饕客大排長龍只為吃這味

從流動攤車起家,在地方廟宇、廟會、學校運動會擺攤,直到30多年前才開始設立固定攤位,傳承至今已超過半個世紀,不變的好味道是來到大甲必嚐的特色小吃。

康家阿媽ㄟ粉腸已延續到第二代,至今依然堅持每天清晨固定以手工新鮮製作粉腸和香腸,其融入香腸油香並透過鐵板加熱煎炒的粉腸,香味四溢、口感Q透,淋上店家獨特製作的醬汁,更是令人回味無窮,因此每天開市時間一到,總會吸引許多客人排隊購買,走在路上也經常看到遊客人手一包。

除了粉腸外,加入中藥、不添加防腐劑的手工現做香腸也深受許多饕客喜愛,肉質肥瘦搭配恰當,再加上現煎的熱騰騰滋味,讓人一吃就難忘。(攝影�羅惠文)

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