「蓮霧菜包」吸睛 新竹客家美食節 四類料理大比拚

「這不是蓮霧,這是客家菜包!」新竹縣第一屆客家美食節,七日記者會展示各種創意料理,「蓮霧菜包」最吸睛,縣府將透過競賽評選出最美味的料理,用美食迎接明年台灣燈會來新竹縣的遊客。

   縣長邱鏡淳化身大廚與鄉鎮長及農會總幹事推薦各種美味料理,其中,北埔鄉陳裕炃、吳秀英夫婦研發充滿視覺、味覺兼具的「蓮霧菜包」,真的很像蓮霧,人手一個大啖都說「好吃!」

   邱鏡淳說,新竹縣明年主辦台灣會燈會,是最好行銷客家、異國美食及地方產業的機會,將以吸引一千萬以上人潮為目標,只要每人平均消費一千元,就會帶來各行各業的榮景。

   本月卅一日北埔慈天宮先舉辦大隘藝術節,邀請藝術家展現藝術創作,發表店家改造產品的包裝設計,並有大隘特色市集等活動。

   客家美食節分粄條創意料理、客家美食料理、新移民美食料理、原住民美食料理等四組進行競賽,廿三日截止報名,第一階段由產官學界做書面和試吃評選,四月六日到廿日進行網路投票,嚴選各組前十名隊伍。

   第二階段現場料理決賽,五月五日在寶二水庫旁溪源洞老仙爺廟廣場結合桐花季音樂會同時登場,前三名及特別獎項頒給獎盃及認證證書,並有二萬至五千元不等的獎金,藉此為明年台灣燈會做暖身,詳情可上網「新竹客家美食節」。