大魚大肉之後也需要一些清淡的食物

新竹縣竹東鎮公所前圓環邊有一家山根?轉火鍋店,老闆及老闆娘對於食材品質非常重視,所用的食材都是自己精挑細選過,而且是自己敢吃的,雖然成本略高,但能讓客人吃的高興與安心,他們認為值得。高麗菜選用高山高麗菜,煮熟之後,非常的甜、絲瓜也很清甜。

目前在市面上很容易買到吃到營養豐富的食物,也經常有機會參與大大小小的聚會及宴席,三餐大魚大肉不斷,往往一天吃進的熱量遠超過一天的所需,無形中腰圍會變大、體重也增加,加重腳部及心臟的負擔。有時甚至於引發胃腸的不適。因此注重養生的民眾,會偶而選擇一些比較清淡的食物,或減少食量,以減緩胃腸的不適。蔬食成為一種不錯的選擇。

竹東鎮山根?轉火鍋有四種湯底可供選擇,其中有一種素湯底,清澈見底,但因為有中藥材的關係,喝起來非常清甜。在食材區挑選青菜類等,不要選擇?轉帶上的蕈菜或少選一些,一餐吃起來會非常舒服,不會有吃過之後,非常稱而難受的感覺,之後消化也較快。不只如此,還可以減碳作環保。(攝影�蔡聰挺)

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