20111013 韓國首爾自由行 韓國訪問年免費接駁車全州線 中央會館

全州有兩家有名的拌飯,一家是家族會館가족회관如下圖,一家就是中央會館중앙회관
家族會館是在大馬路上比較好找,中央會館在小巷子裡,比較難找,我和姊找了好久,頭都快暈了

肚子超餓的我們不管了,先點了兩份拌飯,小菜一盤盤上來,我們都傻眼了,好多哦!
一人份10000韓幣(約台幣300元)

這魚超好的,肉質紮實有彈性,調味也不過重


韓式冬粉超彈牙好吃

這軟軟的

韓式大醬湯,裡面有加豆腐,有些餐廳會作得很鹹,這家還好

蘿蔔泡菜好吃


這個我在大長今裡好像看過耶!

這個紅紅的,不知是啥?看起來很辣,其實不會,頗好吃的

沾滿糖粉的乾辣椒皮,一點也不辣,甜甜的,口感很特別





黃豆芽冷湯解辣用的


小菜多到嚇人,這是我來韓國自助,吃過最多樣小菜的一餐,每上一道小菜我的相機就拍不停,因為我和姊被安排在一間小房間裡,有2桌,隔壁桌是四個上班族的大叔,看到我拍照就說:「又...」,呵!誰叫我是觀光客兼部落客,當然拍不停,不得不說韓國的大叔都好愛聊天哦!問我從哪來,說台北,他們就說台北雨很多,對呀~韓國的雨真的不多,雖然語言不太通,不過他們還是很愛開講啦!

這間的石鍋拌飯和我們台灣的不太一樣耶!他們是白飯在石鍋炊成後,直接上一鍋白飯,銅製的大碗裡放了不少拌飯用的菜和辣椒醬,再把白飯從石鍋裡盛到銅製碗裡,開始拌


服務小姐一看我們是外國人就先幫我姊拌飯,大概看我們太笨手笨腳了,後來又幫我拌,本來以為辣醬給的太少,沒想到拌完很剛好,飯看起來一點也不會太紅,還怕不入味的我們,一吃驚為天人,這醬量太剛好了,一點也沒有搶到其他配菜的味道,有些配菜都有事先處理醃製,都有自己的味道,拌在一起卻互相不搶戲,各自展現其味道,卻不突兀很融合,飯為最適當的媒介,融合辣椒醬與配菜的調味,可說是集大成的美味,豐富的口感,分明多層次的味道,還有香油的香氣,味道足卻不重,微辣的口感讓人一口接一口停不下來,連不太吃辣的姊也吃得很高興,後來回到台灣吃到的拌飯都讓我大失所望,充其量不過是辣椒醬伴蔬菜和白飯,只有辣椒醬的味道,缺乏豐富多層次的味道引發我的味蕾,我好想念全州的拌飯啊!石鍋裡的白飯有些許的鍋巴,會加入白開水變成鍋巴湯,但這湯一點味道也沒有,我和姊一口都沒喝,服務小姐還很納悶,除了不好喝外,我們也吃飽了

最後我要推薦這間店的服務小姐,不管是那一個,服務超熱心的,雖然語言很不通,但是他們的態度超親切的,盡其所能解釋給我們聽,還幫我們拌飯,他們也很好奇我怎麼會找到這間店,我就說有台灣的觀光客來這裡吃過,在網頁上推薦過,而且說超好吃的,不過親身體驗的我,真的要說,超好吃的,我還在尋找台灣有賣韓式拌飯的,可以跟這家媲美的

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