20111014 韓國首爾自由行 淵瀑烤肉(연포갈비)


淵瀑烤肉(연포갈비)
位址:경기도 수원시 팔닾구 북수동 25-4(華虹門附近)
電話:031-245-5900
淵瀑烤肉就在華虹門一下來的右前方,店前有一個停車場的木造屋
양념갈비(美國牛400g)醬料醃烤肉 31000
생갈비(美國牛400g)無醃漬烤肉 33000
갈비탕排骨湯 8000
냉면冷麵 5000

명작복분자覆盆子 10000
백세주百歲酒 7000
우국생막걸리瑪格利 4000
소주燒酒 4000
맥주啤酒 4000
콜라可樂 1000
사이타蘇打 1000
우롱차烏龍茶 2000
아사히생매주Asahi啤酒 6000

裡面頗大的,客人也不多,我們抵達時,也才一桌客人,有拖鞋地板式和免拖鞋的一般位子


無醃漬牛肉一份(左邊下上兩片)和醃料牛肉一份(右邊下上兩片)看起來很少,其實是捲成一片了,整個攤開很大片

吃韓式烤肉必上生菜一盤,下面兩小盤醬料,左為韓式豆瓣醬,右為鹽巴,都是用來沾烤肉一起吃的調味醬料

阿珠媽一看我們是外國人,加上店裡一點也不忙,就幫我們烤肉,先烤沒有醃漬過的牛肉,這樣才不會沾到醃漬過的醬料氣味,本來捲成一團的兩塊肉,攤開超大片的,佔滿了整個烤盤,杏鮑菇也被丟上去一起烤

阿珠媽都超專業的,烤肉要先把一邊烤熟後,而且要烤得剛剛好,才翻面,中間不能一直翻,肉熟度剛剛好,也沒有過焦,超誘人的,而且烤肉的香氣一直撲鼻而來,讓一整天都沒有吃正餐的我們唾涎欲滴了,好漫長的等待哦~

韓國的剪刀真的是萬能,阿珠媽剪成一小塊剛好是可以入口的大小

好誘人啊!怎麼還沒好,中間是肉,旁邊兩塊是骨頭,本來我還想說,骨頭為啥還要繼續烤,原來連骨頭邊邊的肉也要烤熟,吃得一乾二淨才行,不過因為邊邊肉要烤比較久,就一直放著讓它烤,不用擔心要烤多久才會熟,因為阿珠媽隨時都會幫你服務,好了就會叫你吃

終於可以吃了,太美味了,肉汁都封鎖住了,超多汁超軟,一點也不老,就算不沾鹽也很甜,重口味的可以沾鹽或韓式豆瓣醬

就在我們吃的同時,阿珠媽又把醃漬過的肉放下去烤了,蒜頭也一起下去烤,生菜包肉和蒜頭好吃耶!

阿珠媽又拿起大剪刀,把肉片剪一剪,連骨頭上的肉也是用大剪刀剪下來的,不過骨頭上的肉比較韌有咬勁,要咬很久,大鋼牙的我吃了一塊就放棄,還是吃吃肉質軟嫩又飽嘴的肉片

韓式豆瓣醬和蒜頭

生菜+肉+洋蔥+蒜頭+豆瓣醬,好好吃哦!

蔬菜煎餅,吃起來不油膩,餡料多紮實,可惜皮不夠酥,我喜歡麵皮表面脆脆的口感

生洋蔥

生菜沙拉,好小一盤哦,不過很新鮮

有沙拉醬的沙拉,吃不出來是啥,因為沙拉醬太厚了,我覺得在吃沙拉醬,不過吃起來不膩口就是了

這個讓我和姊一直誤以為阿珠媽忘記要烤了,我們還以為她在等我們把肉吃完,才要過來烤,害我們一直等她,後來她過來了,是幫我們把木炭拿走的,我才突然恍然大悟,想起韓國有一道生螃蟹,起初看到是生的才先入為主以為要烤熟的,本來我和姊都不敢吃,不過一想到一餐不便宜,硬著頭皮吃了,不錯吃耶!一點腥味也沒有,而且外面那層醬汁雖然辣,帶著甜味,更能引出鮮味,螃蟹的肉質有彈性紮實不軟爛,搭配這個醬汁,超好吃的,很下飯也很下酒,會讓我懷念的味道

這個和在全州中央會館吃到黃黃的小菜一樣,只差在顏色和醬料不同,吃起來QQ軟軟的,介於果凍和板條間的口感,本身沒有啥味道,要有沾醬才夠味



我好喜歡韓國的生菜加上一點點辣粉與醬汁調味,吃起來超清爽又開胃,韓國的生菜怎麼都這麼新鮮好吃啊!

奶油焗玉米,很神奇的一道小菜,我只有在這間吃過這道,吃起來很不錯,奶油不膩口,玉米甜甜的,姊很愛

這餐真的花很大,不過超值得的,讓一直喊著要吃肉的姊姊飽足了一餐,唯一遺憾是我們在這裡吃到的是美國牛,不是韓牛,韓牛的價位一樣,但份量少一半,實在是貴得嚇人,飯後順便問了服務生公車站牌在那裡,在出了餐廳後,背對餐廳的右邊緊黏的小巷子一直走出去就可以通到大馬路,兩邊都有站牌,要過馬路到對面的站牌,號碼和去程的公車號碼有一樣的都可以搭回水原車站,公車的路線圖上都有,看一下就知道了,或問一下路人,在這遇到了一位阿珠媽大概是不會外國語,我用韓文問她有到水原站的公車嗎,她馬上回她不知道不要問,飛也似地逃走了,後來遇到兩個漂亮的女高中生,超親切地,馬上幫我找可以到車站的號碼,超級感謝的

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