【台中】亞緻頂餐廳的高空約會(Hotel ONE)

台中市西區英才路532號46F; 04 - 23031234

夢幻晚餐該具備哪些條件呢?
星夜 音樂 燭光 美酒....?

我寫得太抽象....感覺不到那種fu吧!

或許...你可以到46樓的亞緻頂餐廳找答案^^


神奇的求婚桌...今晚又將促成一對神仙眷侶了^^
究竟誰是那對幸運的才子佳人呢?

想婚了嗎?


站在誠品綠園道前的大草坪...仰望亞緻大飯店Hotel One

坐擁中台灣最美的天際線
頂餐廳的美食饗宴格外讓人醉心!


搭著高速電梯直奔46樓~
每當上升一個樓層....我的心情跟著雀躍一分!
終於美夢成真了^^


撥開珠簾....
星空 燭光 音樂....無怪乎這是個求婚的好地方!


亞緻頂餐廳的坐位全部都靠窗~
讓每個人都能感受漫步雲端的用餐經驗^^


連續下過幾天的雨~把台中的天空洗得很澄淨!
雖然雲層厚了點...不過還是能看得很遠很遠~


透過玻璃看到酒櫃裡的豐富收藏~
今晚...要品味三種不同葡萄酒^^


熱騰騰的手工麵包:核桃麵包 + 馬鈴薯麵包


麵包搭配兩種不同風味奶油: 綠胡椒奶油 + 風乾番茄奶油


開味小品 Amuse Bouche
雞肉鮪魚沙拉


在此同時 也斟上一杯餐前酒
是Chandon的香檳區氣泡酒


隨著天色漸暗....
喝著淡淡酒精的氣泡酒一邊享受窗外的夕陽餘暉


我刻意提早在夕陽下山前進餐廳
打算好好用一整個晚上來捕捉中台灣最美的天際線!


踏入餐廳的那一瞬間....每個都會: Woot~(woot)

隨著夕陽西下...台中都心感覺真是越夜越美麗!
頂餐廳Lounge Bar格調與夢幻紫色魔力正是體驗夜景的好地方^^


湯品 Soup - 海鮮清湯
使用龍蝦 鮮蝦 蛤蜊 鮮蚵 淡菜 熬煮的鮮甜湯頭
採用咖哩+薑引出鮮味....看似濃郁的湯頭其實口感很清爽!


斟上第二杯酒: 來自澳洲的Green Point白酒
頂餐廳位居Hotel ONE的頂端....身為台中最高餐廳的榮耀~
舉杯敬這眼前的美景吧!


連同海鮮湯開始是兩道海鮮
配上清涼的白酒最適合不過了!

主廚精選 Entrée - 鮪魚佐薑醋汁


微酸清爽的口感與淡雅綿細的尾韻
就像杯中的朦朧夜景一般....恬適而優雅~


新鮮的鮪魚炙烤到半熟
把甜美多汁的魚肉鎖在裡面

中間鮮紅的魚肉看似生魚片
但是嚐起來卻滿是烤過的鮪魚香氣與多汁的甜味~

我強烈建議不敢吃生魚片的人一定要吃看看!


接著進入今晚的重點囉~
端出Los Vascos蘇維翁紅酒


主餐未上...紅酒先醒!
趁著醒酒的暖場時間再來欣賞一下頂餐廳的無敵夜景吧!


蔬菜 培根嫩高麗


附食: 里昂洋芋


水波蛋


吃到這裡我心裡對頂餐廳的餐點,環境,服務...都讚不絕口~

唯一讓我困擾的是...晚上的光線太暗,不好拍照:P
毫無攝影技術的我只能使出亂槍打鳥的絕招了XD


接著就是今晚的高潮囉!
主廚親自到桌邊服務~現場解說主餐的食材 作法 以及食用建議^^

主菜: 20盎司鴛鴦菲力(兩人份) NT2200
精選美國Prime級菲力中段的精華

份量相當驚人....
精心裝盛在特製的烤排中保持溫度


菲力就是牛的腰內肉~是牛肉中最鮮嫩的一塊肉
大理石紋脂肪較少瘦肉多...因為油脂含量低所以燒烤菲力時會切得較厚!

菲力最可口的程度是三到五分熟~才能保留它柔嫩多汁的本色!
這....就要考驗主廚的功力了.....

驚喜還不止這些喔~
一整車的調味料在專人的帶領下登場服務囉!
有各式香料 岩鹽 西班牙海鹽 玫瑰鹽  醬汁.... 可供搭配選擇~


在肉厚油少的情況下火候拿捏顯得格外重要!
否則外表看似熟了內部可能還是冰涼的~

嚐一口看看.....嗯! 滿分!
食材夠頂級...所以單純使用海鹽就能引出牛肉的原汁原味
不妨也嚐試搭配各種香料或胡椒來增添牛肉風味!


醬汁的部分我選擇了紅酒百里香醬汁
無論是吃原味或是混搭著享用
那牛肉的滋味....真是千變萬化~

享用甜點與飲料時知道這場星空晚宴已接近尾聲....
開始讓人捨不得離開這個氛圍~


嘿嘿~在台中的制高點上....周圍的大樓都在腳下!

Top of One以法式餐廳為主,料理中融入了東方元素與創意巧思~
這是甘願讓人掏空荷包一圓美夢的景觀餐廳:P


美麗的夜景環繞之下....
餐廳的另一頭正在醞釀一股浪漫又刺激的情緒.....

小提琴悠揚的樂聲中....淺酌紅酒~
一枚定情戒  一束紅玫瑰 一對親密愛侶

在46樓的星空中....四周環繞迷人夜景~
伴隨著小提琴家的Live演出....高空的求婚記不斷在此上演!


靦腆的男主角 嬌羞的女主角
「昨天你來不及~ 明天就會可惜~ 今天嫁給我好嗎?」

美酒 星光 朋友與天使的祝福中~
對著心愛的另一半說: Yes I Do!


頂餐廳(Top of One) 台中亞緻飯店(Hotel  One)
地址 : 台中市西區英才路532號46F
電話 : 04 - 23031234