以養生為訴求的蔬食餐點減少身體負擔

新竹市關新路一帶是新竹市新發展的一個社區,當台鐵內灣線的竹科站設立之後,使得這一區塊的對交通便利許多。整個社區仍然還在大興土木,已經完工的部份,慢慢有住家及店家進駐。關新路是其中一條新開闢的道路,在接近光復路這一端的地方有一家午后茶聚蔬食餐廳,2011年12月初開幕。

午后茶聚蔬食餐廳的老闆在宜蘭經營餐廳已有20幾年資歷,在宜蘭並有農地,自己栽種蔬菜,不用農藥、不用除草劑、不用化肥,所種的蔬菜在收成之後運到新竹來,供午后茶聚蔬食餐廳使用,若種植的量不?時,才會到市場上找尋自己合用的蔬菜。因為宜蘭目前水清少污染,所種植出來的蔬菜,味道較甜而脆。同時為了讓客人有一個舒適的用餐環境,空間安排比較寬敞。約有30位客席。

午后茶聚全天供應蔬食套餐、茶飲及咖啡,套餐除主餐(有純素、奶素、五辛奶素等)之外,附湯品、水果及飲料。附餐飲料可以補差額升級為中杯或大杯的茶飲,或升等為中杯、大杯的咖啡。主餐中的香椿蔬菜湯麵、南瓜燉飯、百菇咖哩飯或麵都很受歡迎。南瓜燉飯很適合小朋友食用。咖啡不用糖包、不用奶球,而改用鮮奶及店家自己煮的焦糖,有一股焦糖香氣。

下午茶由客人自己點飲料及點心組合而成,飲料有咖啡、茶飲、花草茶,而點心以鬆餅為主,有紫芋水果鬆餅、紫芋鬆餅、紫芋黃金水果鬆餅、黃金薯水果鬆餅、黃金薯鬆餅、焦糖蘋果鬆餅、手工餅乾等,只要不含新鮮水果的鬆餅都可以外帶。飲料全部可以外帶。其中的紫芋具有濃濃的芋香味,淡淡的紫色,黃金薯則是黃色的地瓜所製作,都非常綿密。(攝影�蔡聰挺)

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