師大異國風情美食 道地風味印度料理

許多台北人都知道,師大商圈不僅夜市著名,其真正吸引旅人與遊客之流連忘返處,就在於巷弄中的風格小店,這家位在雲和街上的印度料理,由道地的印籍老闆所開,招牌印度咖哩是店裡最大特色,每碗不同風味、不同辛香,端看老闆出神入化的香料調味拿捏,依靠的是多年掌廚經驗,更是他從小耳濡目染的家鄉學習。

印度的咖哩上百種,或可說有多種辛香料的配方與比例,就可製造出不一樣的風味咖哩,依靠省分與國度,口味又大不同,為求道地,老闆特地從當地進口原味香料製作。其招牌咖哩有香草奶油雞、辛辣咖哩羊肉、洋蔥咖哩蝦、扁豆咖哩等推薦,辛辣之中又帶點濃郁的咖哩口感,佐以不同蔬果食材,就變成道道香氣四溢的異國味。

另外還有以印度木炭烤爐製作而成的手工烤餅、小米香料飯以及甜點印度玫瑰甜球等,皆是店裡特色佳餚之一,讓您一次親近平日較不熟悉的印度風情。此外,店裡的裝潢亦相當別緻,遠渡空運來台的裝潢佈置,紅牆、布幔、神祕風,猶如一位印度的神祕女郎般,臉上覆蓋的薄面紗蘊藏著千年印度文化。

然而近期隨著師大商圈巷弄商家遷移事件愈演愈烈,店裡老闆娘表示,希望網友能共同幫忙在救救師大商圈Facebook上按個讚,讓民意反映給政府以求更多協商空間。(圖�本網資料照片)

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