呷台灣�3元6 人氣極旺的虱目魚小店

台北龍江路、興安街口有家店名奇怪的「3元6」,這裡賣的是虱目魚料理、滷肉飯,小小的店面只放了三、四張桌子,且全擺在店外馬路上,既無冷氣也沒有高檔用餐環境,但3元6的好滋味征服不少饕客的胃,成了附近中年男子與小黃運將的最愛。

3元6鄰近龍江路179巷市場,距台北大學不遠,附近停車還算方便,加上滋味受多數人肯定,生意一直都不錯,每天早上九點一開店就有食客陸續上門,一直賣到晚上八點打烊為止,早餐、午餐與晚餐全賣。3元6以虱目魚料理聞名,從虱目魚肚湯、虱目魚粥、煎魚肚,到滷魚頭都有,同時供應各種鮮蚵料理,鮮蚵湯、鮮蚵煎蛋與味噌過魚湯都是熱門菜色,3元6的滷肉飯、焢肉飯同樣受歡迎。

不過3元6的滷肉飯以攪肉製作,與正統南部手切肉作法不同。「乾煎虱目魚腸」在南部很常見,北部卻少見,3元6的乾煎虱目魚腸相當搶手,經常開店不到兩小時就賣光。

一般來說,虱目魚腸保鮮不易,常溫下很快壞掉,不新鮮的魚腸即使煎好,味道也不對;3元6的技術一流,一盤60元的乾煎魚腸熱賣。這裡的虱目魚肚湯清澈見底,第一眼看上去,湯頭幾乎與清水無異,喝下一口後才發覺,深沈的美味隱藏在其中,鮮甜中帶著微微的薑絲味,夾起煮得洽到好處的魚肚肉沾芥末醬油吃下,簡單又幸福的滋味立即湧現。

前職棒教頭吳復連也是3元6的常客,他表示,這家虱目魚的味道很棒,魚肉處理得很好,沒有絲毫土腥味,湯頭看似清淡,卻夠水準。小黃運將老張指出,這裡暫時停車方便,加上虱目魚料理味道很好,所以吸引很多小黃司機同業愛到這裡用餐,且早餐、中餐、晚餐都供應,方便極了。

【延伸資訊】店名:3元6虱目魚粥地址:台北市龍江路186號(龍江路、興安街口,台北大學旁)營業時間:09:00∼20:00

 

圖說:3元6用餐環境與路邊攤規格差不多,人氣卻很旺。(記者梁峰榮攝)