異國風�新幹線日式料理 隱身巷弄的好味道

台北饒河夜市人潮洶湧,經常擠得水洩不通,閃過夜市裡的人群,右轉進入其中一條小巷,有如柳暗花明又一村,靠近八德路巷弄裡,隱藏著一家平價日本料理「新幹線」,這裡沒有豪華裝潢、高檔餐具,卻有日本家庭般的親切風格與平易近人的好味道。新幹線創業已有一段時間,但一般逛街民眾多以饒河街上的排隊美食為主,巷弄裡的新幹線不易被發現。店裡以丼飯、炒飯、烏龍麵、壽司等大眾化日本小吃為主,也提供燒烤、生魚片、炸物、手捲、日式熱炒、沙拉等選項。走進新幹線,迎面的是生鮮吧台區,負責切生魚片、做手捲、捏壽司的大廚站在第一線親切招呼,熱食區設置在後方廚房。進門消費的客層頗廣,有上班族、中年人、年輕男女與家庭成員一起來,生魚片丼飯與茶碗蒸點餐率最高。生魚片丼飯一份170元,份量頗大一碗,碗裡有甜蝦、鮭魚、紅甘、透抽等新鮮海產,搭配玉子燒、牛蒡絲與甜薑,既看得到新鮮,也吃得到巧味。一碗生魚片丼飯與店家附贈的味噌湯、熱茶,吃來相當過癮,小小花費就有大大享受。新幹線的炸豬排、牛丼飯也受好評。炸豬排炸得洽到好處,肉質鮮嫩多汁,不會乾柴,洋蔥、味霖、醬油、糖、雞蛋等配料做成的醬汁偏甜但爽口,一碗100元;牛丼飯價位也是100元,以純日式手法製作,與連鎖體系的吉野家牛丼飯相較,兩者外觀、口感均不一樣。如果想吃豪華一點的,可以單點或直接點定食,各類定食價位不一,從最便宜的豬排定食220元,到天婦羅炸蝦定食280元,定食份量較多,還有水果、小菜等,相當划算。上班族廖先生與兩名同事一起來,三人點了生魚片定食、鮭魚鹽燒定食與生魚片丼飯,另外單點兩碗茶碗蒸、醋拌軟絲、烤雞腿,外加三瓶啤酒,三個人吃得非常盡興。廖先生表示,這家店的日本料理好吃,價位又不貴,一人或多人來都適合,比人擠人的夜市好多了。【延伸資訊】店名:新幹線日式小吃地址:台北市八德路四段709巷2號電話:(02)3764-4290

圖說:走平價路線的新幹線日式料理就在饒河夜市巷裡。(記者梁峰榮攝)