寒流來襲 台南當歸鴨幫您補元氣

寒流來襲冷颼颼,肚子空空吃什麼,來碗招牌當歸鴨,清甜補身好滿足。

近日強烈寒流頻頻來襲,總讓人冷得發顫想躲在被窩裡不出門,在這寒冷的冬天裡,中國人習慣進補吃些溫補的食物來驅走身上的寒氣,如薑母鴨、當歸鴨、麻油雞等都是超人氣的進補美食。

來到這間鄰近台南黃金海岸,以招牌當歸鴨和桐米糕聞名四十年的林記糕鴨店,點一碗頗受好評的桐米糕、當歸鴨、鴨肉麵是最道地的吃法,而其中有著清爽甘甜湯頭的當歸鴨更是適合在寒冷的天氣裡品嚐。

喝起來有著微微中藥香的當歸湯底是老闆不惜成本選用多種珍貴的中藥食材用心熬煮而成的,喝下一口湯身體便漸漸的暖和了起來,搭配著軟嫩的鴨肉和富嚼勁的紅麵線一起入口,層次豐富的口感讓人大感滿足。

採用新鮮食材、價格實惠的林記糕鴨店,是在地人從小吃到大的懷念古早味,亦是假日遊客必嚐的台南小吃之一,而從早到晚長達16小時的營業時間,更是讓饕客們在任何時刻都嚐得到這個溫補的好滋味。(攝影�邱偉誠)

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