【香港】潮樓港式飲茶餐廳


潮樓港式飲茶餐廳
地址:九龍尖沙咀北京道1號10樓
電話:(852)2369-8819
營業時間:早上9:00~凌晨12:00


看完了星光大道及幻彩詠香江的燈光秀之後,接著我們就前往行程中預定的
「潮樓」餐廳,準備去享用一餐豐盛的晚餐啦~ 這間潮樓餐廳也是從許多人的
網誌中推薦得知的,所以早早的就把它排進這次美食清單之中啦~哈!!

這間「潮樓」餐廳,其實是香港「稻香」集團下的其中一間知名連鎖餐廳
稻香集團從1991年創立至今,已經坐擁超過六十間食肆,在香港及華南地區
擁有逾五十間及超過十間食肆,旗下設有十二個品牌,而各品牌又各有不同的飲食風格,
不同食肆品牌風味及裝潢也不同、各具特色,算是一個非常多元化的餐廳集團!
我們造訪的這間潮樓分店則是座落於尖沙咀鬧區的高級名牌大樓「北京道1號」10樓裏~
潮樓這間分店除了有別於一般潮州菜館的平民化裝潢,更採用木製檯椅配襯深木色擺設
另外還有竹林、燈籠等古典雅緻的點綴,更增倎了幾份古色古香的氣氛
但是這都比不上靠窗的景觀客席,可以飽覽整個維多利亞港的夜色呢~超讚! 
 也不知是因為我們太晚才來用餐,還是運氣好…
服務人員居然主動幫我們安排在靠窗的景觀客席上耶…超Lucky的啦!

坐在這裏就可以欣賞得到美麗的香港夜景囉…要不是因為天氣不是很好
要不然要看到太平山頂…應該都不成問題吧!!不過能看到香港島的迷人夜景
伴隨著我們一起用餐,這樣就已經感覺超幸福了啦…

 一坐下來之後,服務人員馬上拿過來推銷的是「情人節的套餐」MENU
雖然今天是情人節沒有錯,但是上面的菜色並不是我們想要吃的茶點
而且價格貴的有點驚人,心心相印餐每人要HK$238元,
情意綿綿餐每人要HK$338元…想想還是自已點比較划算些吧!

但是服務人員拿給我們的MENU都是單點的菜色
並不是茶點點心的選擇,一問之下才知道…現在這時段沒有提供茶點
>"< 啥咪阿…人家可是為了茶點點心而來的咧…

 最後沒辨法,只好單點一些精緻的潮洲菜來試試囉…
不過兩個人點菜,真的很難點…而且有些菜價動輒HK$200、300百元的…
真的是讓人不知該怎麼點才好阿…(苦)

後來就決定點個四、五樣菜的份量,就應該差不多夠我們兩個吃了吧!!
點完餐點之後,在等菜的同時,我們居然發現服務人員給別人的MENU
跟我們的不太一樣,因為她們不是情人嗎??還是因為她們是日本人…
她們兩個女生吃的,居然是我想吃的茶點耶…(扼腕+吐血)
周董後來就安慰我說,算了啦…反正就當做是情人節大餐享用就好啦!
想想也是~這可是我的情人節大餐呢…怎麼可以破壞氣氛咧…
這裏的茶水是免費供應的,我記得好像有三、四種茶可以選擇
茶杯組上還有彩繪好像是「葡國公雞」造型的圖案
<白飯HK$10元>
接著送上來的白飯上頭,就連碗上也印有公雞的花樣
全部都是一組的,非常有特色,我想我老媽應該會很喜歡吧!!
因為之前去澳門玩,她就對印有葡國公雞的咖啡杯非常有興趣呢~
<海蜇手撕雞HK$58元>
接著我們點的餐點開始陸續上桌囉…第一道這個有點類似開胃小點
「海蜇手撕雞」,是由海蜇皮及雞胸肉組成的涼拌小菜
上面撒上少許的芝麻提香,伴隨著香辣有勁的醬汁
又香又Q的海蜇皮配合著溼潤的雞肉條,還蠻爽口下飯的呢!
<潮汕梅羔骨HK$80元>
潮汕梅羔骨,如果只有單聽名字…大概會以為是道什麼怪料理吧
不過還好在MENU上還有附上圖片參考,看起來跟糖醋排骨很像~
於是就列入了我們選擇的菜色之一囉~
果然吃起來就是糖醋排骨的味道,只是一般我們的配料上會採用鳳梨居多
但是潮樓的潮汕梅羔骨裏的配料,使用的是地瓜哦!
吃起來還有地瓜拔絲的感覺呢…感覺地瓜好像比排骨還好吃呢…嘿嘿!

<地魚豆腐肉碎湯HK$70元>
這盆湯…不是~我是說這鍋湯…上桌的時候,著實的嚇到我們兩個了!
這樣的份量,少說應該也有5、6人份吧!我想喝這鍋湯…就飽了吧…哈!
「地魚豆腐肉碎湯」光是聽這名字也猜得到裏頭「料多實在」
每一杓撈起的湯瓢裏,都是滿到快掉出來的餡料
喝起來還蠻鮮甜可口的,還好我們家周董愛喝湯…
要不然,我看這鍋湯可要打包當夜宵解決囉…
<祕制脆辣豆腐HK$38元>
再來的「祕制脆辣豆腐」,外皮炸的金黃酥脆
感覺有點像是台灣臭豆腐的作法,使用的應該是一般的板豆腐吧!

用筷子插入豆府腐發出的咔滋嚮亮聲,就知道這外皮有多酥脆無比了~

不過單吃豆腐,是沒有什麼特別的味道的,只有單純的蛋豆香
這道料理特別之處是在於其搭配的辣紅油!
感覺起來那個辣紅油看似很嚇人,其實品嚐起來一點也不辣~
只是有種特別的辣油香氣而已,甚至我還覺得太過清淡了呢!
莫非潮洲人吃的比較輕淡嗎??還是台灣人的口味太重了…哈!

<糖醋煎麵HK$70元>
接下來經典的潮洲菜代表來囉…在MENU上看到這道菜的時候
我還以為是跟台灣南部「甜辣麵」那種濃稠醬汁調味的料理呢…
結果…服務生送上來的時候,我們兩個真的是徹底「傻眼」阿~
果不然其名…就是個「糖」「醋」「麵」,一樣也沒少…
一時之間還不知道要如何下手品嚐咧…只好舉手發問囉!!
服務人員回答的也很妙…說「就加糖加醋吃囉!!」 (昏倒)
就這麼簡單嗎??不用什麼比例之類的方法嗎?那我還用問嗎???

各位看倌阿~不用懷疑…這道名菜,我們最後就是真的加糖加醋吃~
吃起來的感覺就像是…「又甜又酸的王子麵」的味道~
天阿~我們兩個居然點了一道台幣將近300元的甜王子麵阿…(泣)
雖然說這是潮洲平民的特色小吃,但是真的還是有種被騙的fu阿…

不知道是不是因為我們吃點東西,所以覺得潮樓並沒有預期的好吃
但是值得贊賞的就是他們不收取茶水費及服務費的特色
還有這些古色的中國藝術風格裝潢跟景觀客席囉!

吃完買單離開的時候,還是不死心的問了一次「真的這時段沒有供應點心嗎?」
(因為我真的是為了這些點心而已的阿~)得到的答案依舊是NO…
(那兩個女生吃的倒底是哪本MENU上的菜單阿…?????)
算了…這次就當做是特別的情人節晚餐囉~
以後有機會再來吃潮樓的話,會記得要在點心供應時間來品嚐的!
就把這次誤打誤的美食經驗跟大家分享囉…呵呵!

   
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