關廟曬麵趣

俗語說得好:「沒吃過關廟麵,也看過曬麵(誤)。」我就是那個活生生的吃過關廟麵,沒看過曬麵的傢伙!
p.s.超Q超好吃,真的久煮不爛哩!

這趟台南行,我們來到關廟一帶,一下車,就看到一盤一盤篩子上曬著白呼呼的麵,還有濃濃的麵粉(?)味。

我沒注意眼前,就這麼跟著曬麵先生走進製麵廠。




製麵廠裡,每個阿姨都熟稔的捲著麵條。




大姊邊秤麵邊說,關廟麵要曬整整一天,可以保持麵的乾燥,不會發霉。沒太陽的白天不算喔!


我總覺得日頭熾熱熱,曬麵工作好辛苦,但我想,她們一定甘心這麼汗流浹背的踏實生活。




+ 更多相片>>>