台南│連德堂 百年手工煎餅

之前來台南也是漏買的連德堂煎餅,這次終於買到啦!!
就在小巷的小巷中,我們也是問人才找到的(哪時候沒想到可以用Google map說)

雖然沒有排很久,不過也是好多人來買喔!!
在巷口的時候就可以聞到飄來的淡淡煎餅香味~口水直流耶

店內也擺放著許多照片跟報導~

連德堂是有點像住家的老房子,外觀像是小時候買糖果的雜貨店,簡單的價目表,現場是只能買的到味噌跟雞蛋口味的煎餅~而且只能限買兩包,喔我的天天天~~~~好想每種口味都吃到喔!
下次來之前一定要先預約啦!!!

今天是小老闆在櫃台

在煎台的則是老闆娘,抄著熟練的技巧快速地轉動煎台!
我站在旁邊拍都可以感覺的到煎台的熱氣直噴,真的很令人佩服!

這把老菜刀也感覺超有歷史的!!
快速的剪斷煎餅,動作之流利...讓人目不轉睛!

早期沒有瓦斯、機器的幫忙,要翻轉著厚重的煎盤又熱又累,只能傍晚製作,所以產量有限!
現在還是有這台機器,不過也有了一台半自動的機器,不然真的很難應付每天銷售的產量呢!

看到老闆娘熟練的技巧了嗎?!真的很快速喔~我可是用快速連拍呢!

你瞧這小鬼吃的津津有味~是老闆娘給的試吃!開心的不得了捏!!

最後我們買了蔴荖給我娘親!

煎餅自己留著一包吃,其他也只剩三包給了親朋好友!

雞蛋煎餅
外觀看起來感覺很像是瓦片吧!!上面印著是連德堂的英文~
煎餅聞起來很香,是哪個簡單的香氣,麵糊烤過帶著微焦的淡淡香味真的好棒~

咬起來是酥脆的口感,連兒子都吃得很開心~~不會很甜,卻有濃濃的香氣!!
尤其是微焦的感覺我好喜歡~~~


味噌口味我們在哪邊也有吃~
吃起來帶著有味噌的鹹味,同樣是淡淡的,不過也挺順口的!!
如果看著電視的時候會忍不住一口接一口吃呢!
下次去一定要先預訂~把每種口味都吃到!!!



連德堂  百年手工煎餅
06-2258429
台南市崇安街54號