【台北】古今旬菜。欣葉日本料理自助餐


古今旬菜。欣葉日本料理自助餐(信義店)
地址:台北市松壽路11號5樓(新光三越A11館)
電話:(02)8780-1366
平日週一~週五
午餐 AM11:30~PM14:00 成人價$620元 兒童價$250元
下午餐 PM14:30~PM16:30 成人價$460元 兒童價$200元
晚餐 PM17:30~PM21:30 成人價$750元 兒童價$330元
例假日
午餐 AM11:30~PM14:00 成人價$750元 兒童價$330元
下午餐 PM14:30~PM16:30 成人價$460元 兒童價$200元
晚餐 PM17:30~PM21:30 成人價$750元 兒童價$330元
 「欣葉餐廳」這個名稱對我來說,好像一直停留在中式餐廳的古板印象
直到美食團員的介紹,我才知道原來現在它也有跨國際料理的經營方式及店家
這個已「純日式料理」為主的「欣葉日本料理自助餐」,有著古色古香的日式風格
古今旬菜代表著欣葉日本料理,以回歸自然為原則,將每道佳餚融入藝術的巧思
在烹調上堅持簡單俐落,呈現如一幅畫般的美麗,讓視覺與味覺激盪出豐盈的悸動
讓每位來到欣葉日本料理自助餐的客人,都能盡情的享受美味動人的佳餚及氣氛!

於是乎在某個週未的晚上,在美食團員的熱情邀約下,前往品嚐、試試不一樣的欣葉囉~
這間位於信義新天地新光三越百貨A11館內的「欣葉日本料理自助餐」,有著濃濃的日式風格
大量木塊圍起的客席區,半掩著寬敞明亮的餐廳內部設計,淡黃色的燈光有著祥和的舒適溫馨

整個室內裝潢運用了很多日本傳統紙燈籠與深淺的木頭材料搭配
展現日式禪意的極簡風格,顯露了濃濃和風味,刻意營造出一個充滿和風的用餐環境

而我們的客席區則是被安排在靠近百貨櫃位的木頭圍起來的區域
 牆上還有擺飾許多各式各樣可愛的招財貓,在典雅的空間裏增添了一點活潑的氣息

每人的座位前都有擺上一付筷子、沾醬皿及茶杯
就連桌上的餐墊都非常有日本風味的感覺

一旁的醬油壺配上的彩繪圖樣,也相互呼應著這股優雅的日式風情

欣葉日本料理自助餐信義店,除了以精緻的日本懷石料理美味食材為基礎之外
另外還參考歐美的風格做融合,創造洋風日式的新體驗,而現場師傅現點現做的服務
就是要讓顧客能夠享用到最新鮮的精緻美食,即使是要稍微等候,顧客也是甘之如飴!
接著就跟著我們來看看,欣葉日本料理自助餐裏各類吧咍區的介紹吧!

<日式海鮮料理、生魚片吧咍區>
這裏有當季魚類食材的新鮮食材,當然絕對少不了的就是大塊現切生魚片啦!
大約有五、六種的新鮮生魚片提供顧客選取,現點現切…要吃多少都行咧~

再來看看這個海鮮當中的極品「巨大生蠔」,也是無限供應的哦~
而且看起來都處理的非常的乾淨也很新鮮!

<日式花壽司、現做手捲吧咍區>
在不同吧台區裏頭,都能看見不同的師傅專門負責不同的食材製作
除了將新鮮的食材送進客人的嘴裏之外,更將功夫及技術展現給顧客欣賞

<土瓶蒸>

<茶碗蒸>

<現切牛排、豬排、湯品及酒類吧咍區>
這裏提供了2~3種不同的湯品,還有現切的牛排、豬排
側邊還有烏龍麵、喬麥麵及炒麵餐點,後頭還有許多精緻的小菜

這裏的酒類飲品也都是可以無限暢飲的
其中除了搭配牛排、海鮮料理的紅白酒之外,還有一些醋飲也蠻不錯喝的!

<炸物烤物、熱食吧咍區>
這區多是屬於日式炸物的料理,有炸大蝦、魚下巴、天婦羅、烤鮭魚…應有盡有
另外還有許多熱炒的熟食也都是在裏可以拿取得到!

瞧瞧這些酥脆的烤鮭魚排,看起來就非常的肥嫩誘人阿!

<甜點蛋糕及冰淇淋區>
在我還沒有造訪欣葉日本料理自助餐之前,我就有久聞它們家的甜點非常的讚
果然種類及樣式非常的齊全,光是用看的一輪我就覺得飽了呢~
<飲料果汁、汽水、咖啡區>

<新鮮水果、沙拉區>
其實比起種類繁多的各式各樣日式料理,它們的甜點還是比較抓得住我的胃~
所以在還沒有開始用餐之前,我就先針對了各種不同的甜點登記了順序…
等待晚點用完餐之後,好好的依序一個一個來品嚐品嚐…哈!

<千層派&巧克力蛋糕>
<黑糖紅豆麻糬&竹炭銅鑼燒>

<花生及抹茶涼果子>
<北海道鮮奶油蛋糕>

<巧克力、咖啡慕斯蛋糕&起士蛋糕>
其實蛋糕的種類還不僅只有上面我拍的這些而已…只是因為正當我還樂在拍攝
美味誘人的甜點畫面時,就被店員給阻止啦…哈!理由當然是不能拍攝食材囉~
所以就只有拍攝到檯面上的這一些蛋糕圖片囉!!

不能到吧咍前拍,至少可以拿回到座位上拍吧~
所以接下來,就來看看我們拿的美味食材的圖片,讓大家流流口水吧!

 其實東拿西拿的…食材的正確名稱根本就不記得叫啥名字了~
這盤唯一印象最深刻的就莫過於我最愛的「鮭魚握壽司」啦~
還有日式炸大蝦也很不錯…中間那個竹筒裝的是義大利麵哦…非常精緻吧!

這個是周董拿的喬麥麵及也可以無限暢飲的啤酒

這個甜蝦是由姐夫所推薦的哦~真的是超級無敵鮮甜! おいしい

這個整碗都是「淡菜」的貝類海鮮湯,是我們家周先生的作品
光是用看的我就覺得飽了,真是佩服他可以吃光這一整碗的淡菜阿~
這些主食類的「鮭魚炒飯」、「烏龍麵」應該也是出自於我家周董之手吧~
這盤裏好像有烤饅魚、茶碗蒸、魚下巴還有豬肉培根捲等食材

這盤有生菜沙拉、韓式杏鮑菇、韓式小黃瓜…還有杯子裝的我忘了叫什麼了!
重點是韓式杏鮑菇真的還蠻好吃的…沒想到杏鮑菇跟韓式泡菜搭起來還挺美味的唷!

這盤好像有煙燻鮭魚、迷你大板燒、蟹肉沙拉、竹筴魚等食材

這盤ㄟ…花椰菜及烤鮭魚吧…哈!真糟糕…什麼都記不起來了!
這個不是我吃的…但是一眼就可以看得出來是現切牛排囉!
聽說牛排還蠻好吃的…我是不吃牛的…所以無福消受咧…>"<

再來這個有海中牛奶之稱的多汁滑嫩生蠔,也不是我吃的…哈!
是我家周董勇敢嚐試的,聽說吃起來沒有什麼腥味,而且還蠻豐美甘甜的咧~
不過叫他再吃第二個的時候,吞下去的時候就覺得有點可怕了…呵!
這樣看起來,我好像是去賠錢的咧…因為好像沒幾盤是我吃的說…噗!
不過還好下面的甜點畫面,我一個人就貢獻了不少哦!

看得出來我很貪心吧…很想要把吧咍上的甜點全部裝進盤子裏!哇哈哈~
先來介紹一下這盤裏的甜點好了,依右下角逆時針算起有…
竹炭銅鑼燒、黑糖紅豆麻糬、烤香焦派、千層派、波士頓派、北海道鮮奶蛋糕!!

竹炭銅鑼燒是蠻特別的,但是吃起來有沙沙的口感…我不是很愛!
黑糖紅豆麻糬吃起來有冰涼麻糬的口感,裏應外合的甜…我還蠻喜歡的!
不過當中最獲得大家好評的…就是這個千層派及烤香蕉派啦~
一層又一層整齊劃一的千層派,吃起來層層疊疊的口感,有著淡淡的蛋香,好吃!
還有溫熱的烤香蕉派…有濃濃的香蕉味,也是讓我讚不絕口的甜品咧~
接下來還有焦糖布丁及芒果奶酪…也是受到大家的推祟哦!
吃了這堆甜點…我的胃也差不多到達極限了吧…哈!
接下來除了咖啡、飲料之外…我想很難再塞下任何東西了吧~

當然,這堆水果…也不是進我的胃啦…雖然大家不停的鼓吹我多麼的好吃~
但是我還是沒辨法繼續進食吞下任何的東西咧…真的太飽了啦!

當然最後甜點中的甜點「冰淇淋」,也不是我吃的囉…
如果是哈根達斯我也許可能還會考慮吃個一球吧…嘿嘿!
可惜好像是明治的冰淇淋…讓人不禁有點小失望呢~
不過整體來說,整個食材的豐盛度真的不輸五星級的酒店自助餐
對於愛吃日本料理的朋友來說,這裏絕對是值回票價的美味天堂~
而且沒有用餐的時間限制…所以有機會的話,大家不妨可以來吃吃看哦!

欣葉日式餐廳的網站聯結:請按我按我!

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