【苗粟】苗栗獅潭客家菜~日新飲食店*50年的傳統客家風味菜


苗栗獅潭客家菜~日新飲食店*50年的傳統客家風味菜
地址:苗栗縣獅潭鄉新店村9鄰101號
電話:037-931338/ 0923117970 
營業時間:早上08:00~晚上20:00
 *備有專用停車場

會發現這間傳統的客家口味飲食店,也算是誤打誤撞的…(本來不在行程中)
因為一群人吃完了甜食的「仙山仙草店」之後,才發現我們這趟的旅程中好像沒有
吃到正統的客家美食料理,於是正在用手機Goggle附近的美食餐廳時,就意外的在
我們停車場附近的路上,好像有一間看起來還頗懷舊的傳統客家菜「日新飲食店」

看了看生意好像還不錯~而且據我們每次吃這種「飲食店」的依據
只要是叫飲食店的老字號店家,基本上餐點都不會難吃到哪裏去~
要不然它們就沒有辦法立足那麼久了,對吧?(自我感覺良好推理)

於是我們就一群人浩浩盪盪的晃進去來試試看囉!
這裏的點菜法有分成,單點的菜色及合菜的菜色兩種消費方式
人多的話基本上是採用合菜的方式會比較超值也吃得飽些囉~

店裏的裝潢就是很古早風味的樸實感,沒有太多的修飾
簡單保留傳統客家庒給人勤簡樸實的特性,一樓的店面並不大
大概只容得下四、五桌小桌的客席,於是店家就請我們上到二樓用餐囉!

二樓的客席都是圓桌的大桌較多,剛好符合我們一群人7大4小的需求!^^
最後我們決定還是以合菜為主,選了一個七菜一湯的合菜$1500元(還有換些菜)
老闆很好,一邊幫我們點菜的同時,也特別的做介紹哪些是它們的招牌菜必吃~
點了合菜以後,白飯就是免費招待~1500可以吃七菜一湯真的還蠻划算的呢!!

 第一道的「筍絲爌肉」,也算是傳統名菜之一,看到這些滷得晶瑩透亮的爌肉
看起就是非常的香Q有彈性,一端上桌馬上就飄香四溢,第一道菜就讓大家配著白飯
攪著滷汁吃了半碗飯!!哈哈~只是口味上我覺得比台菜稍微鹹了一些些,我個人還是比較
喜歡南部口味偏甜一點的滷汁啦!!不過筍乾很好吃,可以中和肥肉的油膩口感增加清甜

來到客家庒必吃的一就是這個油油亮亮又嗆味十足的「薑絲炒大腸」
這薑絲大腸裏的肥腸份量超多的,配味的薑絲也是大把的撒~老闆非常的闊氣哦!

好吃的薑絲大腸可以帶人上天堂,這句話是有道理的!我最怕的就是吃到咬不爛
要不然就是有股腥味的大腸…還好這盤完全沒有這些缺點,而且調味的鏘鏘好
不會酸嗆到讓人難受,但又酸勁十足,配上Q度口感一流的大腸,好吃的讓人難忘呢!

這個「八方豆腐」原本是我們想換掉的一道菜,但老闆的大力推薦就被留下來啦!
老闆說它們的這個招牌八方豆腐可是有上過美食節目的介紹呢!!(還跟我們說哪時段會播)
既然老闆都那麼大力的推祟啦~我們怎麼好意思不吃呢!!還好我們沒有換掉這道菜
因為這豆腐真的很香,先用香煎的再用醬汁煨煮,豆腐非常的軟嫩豆味濃郁,好吃!
「菜圃絲蛋」也算這是這的招牌人氣菜色之一,要把蛋皮煎得那麼的焦香酥脆
火候及功力都要一流的吧!剛入口的時候蛋香非常的濃郁,醃得相當入味的菜圃
配上熱呼呼的白飯真的是超下飯的,可惜我們是覺得有點油啦!吃到最後有點油味了…
山豬肉,這道菜也有點油!!剛開始吃上層的時候覺得還蠻重口味也很好吃
但慢慢的往下吃時,越油越香的山豬肉…大家都拿著筷子望之怯步了!!>"<

「土雞肉」是來這裏必點的菜色之一,它採用的是當地的土雞製成,再加上店家
親自做的客家沾醬「桔醬」,聽說味道超美味的…可惜我們沒有福氣享用到土雞肉阿!
因為全賣完了!!(嗚)但老闆介紹我們吃它們家的「鴨肉」也蠻不錯吃的,雖然沒有沾醬配
但是原料的鴨肉就很有味道了,而且肉質軟嫩不柴,吃完大家都讚不絕口這鴨肉呢!(推~)

大魚大肉的菜色總是要來給綠葉陪襯一下囉!「炒青菜」這部份我們也特別挑選了
在地的山產時蔬「炒山蘇」來嚐嚐!山蘇這道菜不是每個人都喜歡,因為它有個滑滑的口感
一盤都是以重口味的豆豉去拌炒,不過這裏的調味方式是比較清淡一些,吃起來還不錯唷!

湯的部份我們選的是客家口味的傳統「福菜湯」,裏頭有切片的三層肉及福菜
喝起來很清爽,微酸的口味可以有去油解膩的幫助,聽說將裏頭的三層肉片拿來沾上
桔醬也是另一種風味的吃法哦!!(不過我們沒有吃到桔醬,不知是不是老闆忘了給??)
總之,這次在獅潭老街誤打誤撞的我們,也算是吃到一間還不錯的客家餐館啦!
接下來我們還得保量一點「食力」,因為還要去薰衣草森林(明德店)喝下午茶呢!!

日新飲食店的BLOG:請按我按我!
<延伸閱讀:【苗粟】2010苗粟銅鑼杭菊芋頭節*第一次吃炸菊花>
<延伸閱讀:【苗粟】大湖酒莊+草莓文化館*無緣的草苺湯包>
<延伸閱讀:【苗粟】清水坑(清安)豆腐街*60年的清安豆腐店>
<延伸閱讀:【苗粟】巧克力雲莊下午茶(原大湖雲莊)*白色美眉>
<延伸閱讀:【新竹】二訪新竹煙波大飯店*陽光小館法式香草晚餐>
<延伸閱讀:【苗粟】獅潭仙山仙草店*仙草水餃+黑糖發糕(伴手禮)>
<延伸閱讀:【苗粟】薰衣草森林明德店下午茶(也太多人了吧?!!)>
<延伸閱讀:【苗粟】勻淨湖法式餐廳(痞子英雄的劇中場景)>
<延伸閱讀:【苗粟】正宗60年老店「口福鵝肉飲食店」>
<延伸閱讀:【新竹】好山好水好風光的峨眉湖畔景觀餐廳-二泉湖畔咖啡>
<延伸閱讀:【新竹】竹科新貴也愛的超值平價日本料理-築地鮮魚>

Related Posts with Thumbnails