第一次來到E61的顧客，一定會被這個大概只有5、6坪大小的咖啡專賣店給嚇到吧!
因為裏頭只有個獨立的作業櫃檯，其它的地方就是僅供客人站著飲用的咖啡區而已…
其實國外也有蠻多這種小咖啡館，也都是沒有提供座位給客人的，因為咖啡對外國人來說
就是像喝水一樣咕嚕的兩下就沒有了…但對台灣人來說喝咖啡是種幸福的享受時光
因此有很多人喜歡泡在星巴克或其它的連鎖咖啡店裏，一邊的消磨時間一邊享用咖啡
所以如果初次造訪E61的客人，應該會對這沒有提供座位的咖啡店不太習慣吧~
不過一回生、二回熟…很多人都是因為喝過一次就喜歡上他們自家烘培的咖啡味
所以常常的到門口來站崗報到的呢…呵呵!!算一算這間咖啡店應該也有開了6、7年囉…
因為壹陸壹的老闆本身就是愛喝咖啡的人，所以才自行創業開立這間小小的咖啡專賣店
一開始是抱著分享的理念勝過營利的目的，總是用免費的咖啡跟大家交個朋友
久而久之，這濃濃的人情咖啡店好像也跟著濃濃的咖啡香飄香四溢整個中永和了
大家也就口耳相傳的知道這個四號公園邊，有間溫暖幸福的咖啡小館囉!
沒聽過這間店的人，也許大家會對這「E61」的店名稱感到好奇吧?…
其實這個店名名稱是取自一款半自動咖啡機的型號，原稱為「FAEMA E61」
即老闆櫃檯邊的那台閃亮亮的咖啡機!它是由西班牙和義大利跨國合作設計改良的
咖啡機組，一台全新的售價大概是接近30萬新台幣阿…(果然是高級的咖啡機)
聽說這台咖啡機還有「咖啡機裏的保時捷」外號呢~難怪一台要價不斐...
這裏除了有販售現煮的咖啡之後，也有提供單買咖啡豆的選擇
不過咖啡豆必須先事前與老闆預購，臨時要買的話，老闆可是不會賣給你的哦!!
大家有沒有發現，還沒有經過烘培的咖啡豆感覺起來好像花生…XDXD
這就是所謂的生豆(未經過烘培的咖啡豆)，E61的老闆會考量到客人的習慣口味
來烘培適合的咖啡豆，這也就是為什麼如果是臨時來買，會買不到咖啡豆的原故囉!
因為這裏就像是量身訂做服飾店一樣，也為你的咖啡量身訂做完美的口感
就是用心的烘培製作，所以E61烘培的咖啡豆還曾經拿去參加過
2006年的咖啡Barista大賽，獲得到不錯的名次呢!
(更多關於Barista 台灣咖啡大師比賽的活動，
可按此連結參考!)
我曾經問過許多愛喝咖啡的朋友，最喜歡咖啡的什麼味道?
大部份的人都是因為被它的香氣所吸引，不論是香味、苦味、甜味還是奶味…
對我來說最喜歡的味道，應該是在吞下一口後，留在喉嚨裏那淡淡的甘甜味道吧!
在等待我們的咖啡同時，隨手拍拍店裏的佈置設計
發現小小的空間裏流竄的不是只有迷人的咖啡香而已…
還有那股淡淡的藝術氣息還融和了文學的知性美
