【饒河夜市】百年老店-東發號(土地公旁的蚵仔麵線)


土地公旁的蚵仔麵線
地址:台北市饒河街94號(土地公廟後面)
電話:(02)2769-5739/ 2767-8319
 營業時間:AM08:30~PM23:30
必吃美食:蚵仔麵線$50元/肉羹$50元/油飯$25元

上星期的某日看完食尚玩家所介紹的「饒河夜市必吃的葵花寶典」
就吵著周董一定要陪我去趟饒河夜市美食巡禮 
大概也有好幾年沒有去過饒河夜市逛逛了,星期六的晚上
整條通火燈明的夜市更是被食尚玩家的觀眾給擠爆了!

不過,美食節目介紹的我也不是照單全收
而是挑選幾家看起來還蠻吸引我或好久沒吃的小吃下手囉…
第一攤鎖定的就是夜市入口沒多久,一間位於「土地公廟」後面的「東發號」
以前逛饒河夜市,從來不曾發現它的蹤影,因為它就隱身在土地公廟的後頭
這間百年老店,聽說在這裏已經賣了70多年了…而且只賣三樣東西而已!

我們到的時候,大概只有5 、6個客人排在廟旁等候而已
等到我們要離開的時候,發現整個排隊的人群已經擠滿了土地公廟了!
所以真的是好幸運阿!!

不過其實算一算每個人等候的時間並不會太久,
除了一樓的客席外,二樓也有用餐客席
而且服務人員都會盡可能的安排等候的客人快速的入席用餐

只要看到有人吃得差不多,就會準備安排後方排隊的顧客準備入座
而且因為整間店只有賣三樣小吃而已,所以顧客也不會有太多的選擇的考慮
大部份的人坐下來喊的,都是「各一」(每樣都一種)的點法!
老闆聽到客人的order之後,快速的拿起一旁的空碗
一匙一碗的快速裝盛著客人點的餐點,每一道工序就像是機器人的動作
完美無缺又迅速無比,接著就由服務人員熱騰騰的端至你的面前啦!
 
看著鍋底滿滿的餡料,想必是補了又補才得以應付接踵而來的饕客們吧~
 
從坐下到上菜的時間,前後大概不到3分鐘吧~(超神速)
感覺得出來店家已經習慣了如此繁忙的步調,一點也沒有手忙腳亂的亂出菜
上菜速度快到讓我還沒拍完店內的其他照片,美食就已經上桌囉!!

先來看看油飯的照片吧!份量差不多一人份的油飯,光是用看的就覺得粒粒分明
拿起來輕聞,有股淡淡的麻油香及飯香,看起來就覺得好吃!

在餐桌上還有附贈一些調味料,而吃油飯不可少的就是「甜辣醬」啦!
另外,麵線就要加一些些的辣椒提味囉~

淋上了一層的甜辣醬,整個油飯的香澤看起來更是讓人垂涎三尺阿~

大口的吞下一口油飯,雖然不是我愛吃的那種軟爛口感
但是粒粒都吃得到油飯的香氣及咬勁,再搭配酸甜的口感
有種像是在吃筒仔米糕的氣味說~

再來就是它們家的招牌手工麵線啦!
它們家的特色就是麵線的湯是清湯沒有勾欠,所以吃得到原味手工麵線的口感唷!

雖然一碗麵線要價$50元,但是裏頭的餡料可是頗有看頭的呢~
除了滑溜的大粒鮮蚵之外,還是超多QQ的大腸哦!

另外,說起它們家的大腸…應該說是「肥腸」
吃起來的口感就像是客家小家「薑絲炒大腸」的那種大腸
沒有腥味之外,軟中帶Q,細細咀嚼再配上一口清湯入喉,真是美味!
看看這清清淡淡的湯頭,是不是真的很與眾不同阿?
說真的,長那麼大還是第一次吃到沒有勾欠的蚵仔麵線呢~
而且我也是第一次吃蚵仔麵線用筷子夾麵線耶~
手工麵線夾起來軟硬適中,並不會因為久煮的原故,一夾就爛
看看這些粒細不一的麵條,就是手工麵線的最佳證明囉~
一口味美的鮮湯再吃下一口絲絲分明麵線,真的是太美完的組合了!
東發號可以在眾多小吃的饒河夜市保有屹立不搖的地位,首屈功臣非它莫屬了啦~

另外這碗滿滿餡料的「肉羹湯」,也是獲得大家的一致好評阿~

隨手一撈,湯匙裏擠著鮮嫩滑Q的肉羹塊
而且湯頭裏還夾帶著筍絲的自然香味,顛覆了肉羹湯給人的油膩印象
每一塊的肉羹,都吃的到肉條及魚漿的完全結合
湯頭也是清清爽爽的自然風味,實在是好鮮阿!!

我想,下次朋友問起我饒河夜市最值得吃的小吃…
我第一個推薦的一定就是「東發號」的啦!!

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