【過新年】台南後壁*後壁冰糖醬鴨+田庒火雞肉飯


台南後壁*後壁冰糖醬鴨+田庒火雞肉飯
冰糖醬鴨地址:台南縣後壁鄉後壁村12鄰199號
訂購電話:(06) 687-2078/ 傳真:(06)687-2087
 

離開了「無米樂的故鄉」菁寮村之後,大家不要忘記可以順道過來看看
也算是古蹟的日式木造火車站「後壁車站」哦!! 後壁車站是台南縣境內
最北的車站緊鄰著八掌溪,算一算現在全台灣碩果僅存的日式古早味
木造車站真的已經不多見了!而且還有繼續營運作業的更是稀有了…

每次看到這種懷舊的火車站,總會讓我猶然而生一些些的思鄉情感
電影裏上演的一幕幕離別的背景,永遠也少不掉這種家鄉味的造景車站!
(這時候大家的腦子裏…應該也會浮現出一首「車站」的主題曲吧…XDDD)
後壁車站又稱為「後壁車頭」建於1943年,是典型的日治時代木造車站造型
車站的支柱架是採用「Y字型的檜木梁」,看不出來已經有超過一甲子的歲月吧?!

一開始我還以為這也只是一間只供參觀用的木造火車站
沒想到走進去一看才發現,原來售票亭裏真的還有人在服務耶!!

候車亭裏也有坐著三三兩兩等著火車的民眾
看到我拿著相機跳進來猛拍…大家都有點嚇到了…
果然純樸的鄉親們,還是比較害羞啦…Sorry!>"<

因為門口有站著剪票員,所以我不好意思走進月台裏拍拍照~
如果要進去,我想應該要付錢買「月台票」吧??(現在還是有這東西吧??)
所以只好待在侯車室裏的窗外,對著月台拍拍幾張照片,就閃人離開囉!!

其實這一篇真正要介紹的是「 後壁車站」旁邊的「冰糖醬鴨」啦… XDDD
這間冰糖醬鴨美食在後壁鄉是非常的有名,也是團購美食名單裏常出現的超夯店家
之前我們公司也曾經一起團購這個「後壁冰糖醬鴨」呢~(不過網誌我一直都忘了寫)
這次難得都來到了台南的後壁,說什麼當然也要繞過來自已買囉~^^
這裏離後壁火車站不遠,大概幾百公尺的距離,不過在巷子裏不好找
還好延路都有指示牌標誌,所以還蠻容易就找到工廠的位置囉~
大年初一的…我們到達了門口時,還以為今天沒有營業呢!
結果按了一下電鈴,居然有人喊著「歡迎光臨」的招呼語
看來「美食之神」還是保佑我們的…讓我們能有口福吃到美食阿!^^

只是店裏的冰櫃所剩的庫存量好像已經不多了~
有些想要品嚐的特別口味,都已經在過年前被搶購一空啦!
還好最後招牌的「冰糖醬鴨肉」還有庫存,那當然一盒也不能放過囉!嘿嘿…
除了招牌的鴨肉之外,這次也再買了雞肉的來試試不同的口味看看!

話說這個冰糖醬鴨的製造過程工序還蠻複雜的,從挑鴨到每個製過的步驟都不馬虎
當然最重要的步聚就是如何將特製的滷汁滷進肉裏頭,讓每個食材都能均勻的入味
最後每樣食材的表皮都被滷得亮橙橙的發光,有著一層透色的滷汁,才叫大功告成!!
光是看廣告訂單上的相片,我想就已經很誘人、讓人直流口水了吧??!!

光吃醬鴨可能有點空虛,所以我們外帶了冰糖醬鴨之後到了白河鎮上
就挑了一間人氣也是蠻旺的「田庒火雞肉飯」小店,配正宗的雞肉飯一起食用啦!

其實我們沒有特別的做功課挑選台南白河鎮上的小吃店
這也算是誤打誤撞吃到的美味雞肉飯啦!! 想要找道地的美味小吃
只要找市區中心的廟口附近攤販,準能找到好吃的美食啦~(經驗談)

小小的一間雞肉飯專賣店裏擠滿了一群饕客們~從店內延伸到走廊上的座位看起來
這間白河鎮上的正宗火雞肉飯專賣店…好像真的是名不虛傳呢!!

還好店裏沒有禁止攜帶外食的規矩,所以我們才能大剌剌的盡情享用「冰糖醬鴨」…
不過對隔壁桌的客人真的很不好意思,只能看著我們大啖美味的「冰糖醬鴨肉」(呵)

我們買的醬鴨肉、醬雞肉都是挑小辣口味的…
有點辣辣甜甜的感覺更下飯(不過其實單吃也很好吃唷~)

 鏘鏘~這就是表皮上有著醬油色的冰糖醬鴨肉啦…上層微Q的滷醬汁配合著
肉質紮實的鴨肉一起入口,入口即化的滷汁瞬間化成原汁混合深入鴨肉肌裏
每一口吃起來都有口齒留香的好味道,幾乎吃過的人都會魂牽夢縈這個獨特的好味道啦!
  
再來田庒的火雞肉飯也沒讓我們失望哦…
上頭的滿滿火雞肉條讓人看了就常指大動,而且全是瘦肉的肉條
跟別處的火雞肉飯有點不太一樣,沒有多餘的肥肉或調味醬料
吃起來就是很原汁原味的雞肉條…加上雞肉汁的香氣清爽又美味耶!

接著再來看看幾個小菜的美食圖片吧…鮮美的蛤蜊湯,也蠻不錯喝的!
皮蛋豆腐…就沒啥好介紹啦!

粉腸Q彈又有咬勁,好吃!
就這樣我們配著冰糖醬鴨吃完了一份結合「嘉義名產」及「後壁名係」的美食午餐啦!

延著回程的路上,還經過了一個很美的縣道…有冬季戀歌的味道呢!
這趟的後壁之旅,不僅買得開心、也吃得開心,重點是玩得更開心啦!
沒想到台南還有一個這麼好吃又好玩的地方,大家一定要有空來走走哦!

後壁冰糖醬鴨的網站連結:請按我按我!
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