現在【品八方】不只有燒鵝也有烤鴨，想知道棉花糖v.s.烤鴨奇妙又超搭口感組合，一鴨多吃法，不只賣燒鵝，也有台式家常菜、中菜、日本料理等多樣化菜色，很適合年輕朋友或是家庭聚餐、團體聚會、招待貴賓客戶。傳說中的十二道鴨味，連老饕也忍不住愛上~【品八方】招牌人氣料理，想吃就是得提早訂位吧！
文章重點
台中美食｜台中美術園道餐廳：品八方燒鵝
這間品八方燒鵝可是從彰化開來台中的燒鵝餐廳，
超文青風格的國美店，由於烤鴨每日限量，會有不少吃貨們來購買，建議來之前最好提早預訂。
這天跟朋友來聚餐，小潔三天前就先訂好位了，而且訂位時，還要指定餐廳的招牌料理：烤鴨。很怕沒預訂就吃不到((插腰大笑ing…))
品八方燒鵝 位在美術園道的五權西四街上，靠近全聯福利中心，這附近知名餐廳不少，附近也有停車場(餐廳往前步行不到約50公尺)，另外餐廳店前面也有路邊停車格，開車族不用擔心找車位。
台中國美店 使用水泥、紅磚打造一個高雅沉穩的氣派的仿古店面，讓你吃傳統美食也能很時尚呢～
推開門，映入眼簾空間算挺大，餐廳共有兩層，桌位超多，人多還可以併桌。品八方燒鵝真的很適合聚餐，桌數也多，內有4人桌、6人桌、大圓桌 。
這天我們特地挑平日晚上來，生意看起來還可以，但是沒有騙妳們 …一到週末放假前後幾乎場場客滿，一點也不誇張，一定要預先訂位喔。
PO張基本菜單給大家參考！
招牌櫻桃鴨、十二道鴨味、全鴨焰、火焰烤鴨、品八方招牌、京式烤鴨、鴨皮棉花糖。
這次小潔要來嚐嚐 十二道鴨味 新菜色。
因為有是先預訂小潔屁股沒坐熱烤鴨早已蓄勢待發送上來了，出餐速度算快！！！！！（驚）太適合我這個也想吃，那個也想吃的貪吃鬼！哈哈哈 XD
品八方十二道鴨味（附 手工荷葉餅10片+特製甜麵醬+蔥段 +小黃瓜條+棉花糖）$1180元
品八方的烤鴨用的是來自花蓮養殖的櫻桃鴨烤製，每隻肥鴨重約3公斤，堅持原木炭火烤，再淋上獨家醃料秘方，鴨肉火烤會因為本身油脂的滴落，和炭火結合成煙醺的香氣。
剛出爐的鴨最好吃！烤鴨上桌前服務生會先端到桌邊讓客人看過，再淋上度君橙酒焰火燃酒香酥皮，鴨皮烤炙的金黃披上一點微焦色澤，油亮又帶著油脂！
再拿到旁邊開放式的料裡台由師傅桌邊現場片鴨，並由服務生解說獨家悶烤烤鴨過程。
天啊！真的是邊切邊噴肉汁耶～～現場的鴨肉香很迷人！ 記得烤鴨好吃的秘訣堅持一出爐即刻下刀，保持皮脆肉香立馬上桌品嚐。
白雲朵朵點片皮
小潔已經迫不及待想食指大動啦！在 北京 吃鴨皮蘸白糖，在 品八方 吃鴨酥皮佐棉花糖！這片薄薄的鴨皮油潤不肥，表皮烤得薄脆，香氣十足。
一般人都會認為一定很油膩，結果一吃驚訝一下，鴨皮好薄又酥脆，一點油膩感也沒，果真口感細膩！！！（請掌聲鼓勵ing…）
鴨霸片皮佐荷葉餅
以手工荷葉餅為基底，加入特製甜麵醬，放上酥脆的烤片鴨搭配甜麵醬、蔥段、黃瓜絲 等食材包覆著，大口品嚐超清爽，餅皮軟Q有嚼勁，皮甜肉豐腴，鴨肉的迷人炭香味伴隨著在嘴裡唾液不斷蔓延，看了我又口水直流呀～～～
酥脆鴨皮沾糖或搭配麵皮、甜麵醬品嘗都對味，一邊吃還會發出酥酥脆脆作響的聲音，真得非常酥脆唷。我是覺得肥瘦度很剛好，不會太油也不會柴口！
還有超多配菜，呼呼～四個人根本吃不完！四人套餐也太多了吧！不過，依每個人食力就算倆人來共享一隻燒鴨也很可以喔！
招待小菜：冰鎮滷鵝翅 (掌)一份
整個味道滷透到鵝翅裡面，皮Q富嚼勁，微微的鹹香會越吃越順口。
招待飲品：醋飲
解膩冰飲，入口清香，散發迷人的沁甜風味。
3.5杯花雕爆鴨架$120元
一鴨多吃~ 3.5杯燒鵝是三杯黑麻油、米酒及醬油加上煸蒜、煸薑、九層塔，之後再上爐燒鍋，再淋上0.5杯花雕酒，肉香四溢啊～～～
咀嚼時鹹香肉嫩又帶甘味，相當彈牙的口感！而且口感不會太油膩也不會太柴！激推！很適合當下酒菜～
鴨血腸旺$270元
大腸Q彈有咬勁、鴨血切的挺大塊，滷得很透飽滿含湯汁，吃的時候要特別的小心，因為湯汁都會滴出來！加入花椒粒、辣椒、蒜苗、 蒜仁來提味，辣辣地吃起來保證直喊過癮，台式川味要辣到讓人欲罷不能呀～
經典鴨味粥$250元
一鴨多吃得概念！之後剩下的烤鴨肉在拿取製作成鴨粥。鴨骨粥吃起來不帶過多的油分，肉質吃起來紮實帶軟，用老母鴨以慢火熬煮湯頭，湯頭香濃鮮甜，初入口也不覺得膩，還有一股清爽及甘甜味，米粥很有飽足感。
還有附上香菜、芹菜切末、皮蛋、油條、花生顆粒，小潔只有灑上一點點香菜，淡淡的香氣就很吸引我們的味覺加分啦！
鴨油拌五行蔬$120元
取自一隻鴨只有兩塊生鴨油與紅蔥頭精煉而成淋醬，搭配各式時令鮮蔬，有橘的、黃的、白的，金木水火土五行顏色，以油拌的方式拌到入味，香氣超級濃郁，簡單卻美味。
整體的風味上更多了些滑溜感和甘鹹味，帶股鴨油香氣！
金沙中卷$285元
金黃酥脆的中卷，沾裹上滿滿的金沙醬，讓人齒頰留香，幾乎是每桌客人必點經典菜色之一！這麼夯的美食，我們當然也要加購來品嚐一下啦！
中卷的脆口應該很多人都喜歡，濃濃的鹹蛋黃爆香後咀嚼中卷會慢慢透出，吃起來香氣很不錯，整個就很下飯，這道幾乎被秒殺！
手切薑絲牛$320元
這道店家主廚超推薦喔！超級真材實料，費工費時的細膩刀法，店家用薑絲的鹹香去襯托手切的牛肉的清甜，甜味完全在嘴巴內釋放出來！
品八方燒鵝 真的很厲害，網友評價超優秀，每一樣菜色都很有水準，鴨皮油香濃郁、烤鴨肉質細緻，口感極好，這烤鴨烤鵝排隊必吃！適合洽公商務、家庭、朋友的聚餐，這兒還真是不錯的選擇。
* 所有價格及優惠內容以店家公告為主 *
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┃台中美食資訊┃
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地址：台中市西區五權西四街69號
電話：(04)2375-5548
營業時間：週一至週日 11:30~14:30 17:30~21:30
公車資訊：
→五權西路一段「美術館(五權西路)」站，19、56、71、75、89
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