其實在幾個星期前我就有來過了，只是當時候位的號碼,要等蠻久的，所以只好先放棄，今天就不一樣了，還沒開始營業就來排隊了(我就不信會要我等太久........)
候位號碼....No.6，哈哈哈~~~~~~~
在台中吃過兩種厚鬆餅之後，我就很想來這一間試試，這間來自日本東京自由之丘的FLIPPER'S，在日本當地就非常有名氣，這次來台灣展店，我知道在去年九月底剛開幕時，就吸引了許多人前來潮聖，馬路消息說光是排隊到用完餐，就要花上好幾個小時...........(我一直不太愛排隊排很久.....)
我比較好奇的是，在日本官網都是看到"奇跡"，為何到了台灣就變成"奇蹟"????
時代在進步，訂位方式也跟著進步。
這種有點半開放式的廚房，隔著一片玻璃窗就可以看到整個廚房的運作，如果覺得候位很無聊的人客，可以看看廚房內的作業流程，打發一下等候的時間。
如果覺得看廚房還是很無聊，這片電子看版上的影片，也是蠻不錯的.我自己就看了好幾遍........(這個畫面，好討厭.........)
挑個靠窗邊的座位，等一下拍照的光線會比較好。
除了固定的品項之外。不定時會推出比較特別的口味。
點完餐點後，抬頭一看........嗯，才短短的時間，已經快客滿了，而且我發現女性人客佔了大多數，男性人客真的很少........
KISEKI PANCAKE PLAIN 奇蹟的舒芙蕾鬆餅 原味
我一直覺得，一個鬆餅的成敗，原味最能定勝負，沒有附上糖漿，關鍵就在楓糖奶油。
KISEKI PANCAKE TAPIOCA MILK TEA 奇蹟的舒芙蕾鬆餅 黑糖珍珠奶茶
繼「法芙娜生巧克力」限定MENU後，再強力推出日本・香港討論度破表的期間限定口味 - 奇蹟的舒芙蕾鬆餅「黑糖珍珠奶茶」。
使用手工柴燒黑糖熬製成風味十足的淋醬 ，黑糖珍珠以及香濃的紅茶鮮奶油將台灣經典美食完美呈現，與鬆軟的舒芙蕾一起入口，可同時享受多重口感及味覺的一皿。
除了FLIPPER'S誠品生活南西店，同集團的風格選食品牌》J.S. Foodies也將同步開賣。
以上資料摘錄自FLIPPER'S臉書粉絲專頁
我個人是覺得FLIPPER'S的厚鬆餅比較濕潤，而且有點半熟的口感,入口即化，和我之前吃過的兩家店，完全不一樣。
當然，每一家都標榜是日式鬆餅，但是做出來的口感，各家都有各自的堅持。
看來，我要再多試試幾家.....(明明就愛吃......)
如果沒空飛日本去朝聖，台北會是一個比較近的選擇，我相信台北的分店，應該和日本是一樣的，愛吃鬆餅的人客就收進口袋名單中吧。
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