味泉米糕是忠孝夜市老字號的店家之一，每到用餐時間人潮滿滿滿，不僅外頭排隊外帶的人潮非常多，就連內用的座位也幾乎一位難求！可以說是台中市區內少數會排隊的米糕專賣店。
內用與外帶皆需要排隊點餐，雖然人潮真的非常多，好在店家的動作還算快速，其實不會等待太久。
整體的品項以米糕、麵食與湯品為主，經過數十年以來的經營，價位自然有所調整，不過還算是在可以接受的範圍內，畢竟餐點實際的份量並不會太少。
內用的座位非常多，整體沒有太多的裝潢，簡單的桌椅就很接地氣。
大家走進來都會自己找空位坐，就算真的找不到座位，稍微等待一下很快也會有座位，翻桌率其實還蠻驚人的XD
米糕蒸煮的火侯與時間拿捏得不錯，糯米的口感Q彈，上面還有豬肉絲和滷過的鳥蛋，但是口味對我們來說稍鹹一些些。有不少網友推荐必加辣椒醬，愛吃這味的朋友不妨可以試試！
滷鴨蛋的口感比雞蛋緊緻，不僅滷得入味，也有著雞蛋所吃不到的獨特蛋黃香氣。
湯品我們則點了苦瓜排骨湯與芋頭排骨湯，雖然每碗要價60元，價位比米糕還要來得貴，不過每碗的份量真的都不小碗。湯頭的口味清甜，喝起來也不易覺得油膩。
苦瓜的香氣很濃郁，苦味雖然比較明顯，但是仍然帶有自然的甘甜～身為苦瓜控的我們還蠻喜歡的！
排骨的口感很軟嫩，做法其實和排骨酥湯還蠻類似的，口味也相當入味好吃。
芋頭排骨湯裡的芋頭很大塊，飽滿的香氣搭配鬆軟的口感，實在讓人欲罷不能！味泉米糕整體的表現其實還算不錯，雖然米糕的肉醬淋得較多，口味可能稍鹹一些，不過湯品我們都覺得還蠻實在的！聽說肉羹湯也是許多網友喜歡的品項，之後有機會會再來試試，分享給你們！
味泉米糕
營業時間：15：30~00：30 (週二公休)
電話：04 2287 6867
地址：台中市南區忠孝路151號
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