台中│饗炸炸物食堂北屯總店新開幕!獨門醬料蒜香好涮嘴,炸湯圓、炸皮蛋、炸湯翅超人氣!

饗炸炸物專賣在北屯也能吃得到囉!有別於東海、靜宜總店位在距離市區較遠的學區附近,北屯總店就位在瀋陽路與熱河路交叉口,距離崇德路也很近,造福了不少市區的夜貓子!

首創於台南的饗炸,與我們一般印象當中的傳統炸物攤車相當不同,工業風之中帶有文青氛圍,整體空間明亮乾淨,不看店名的話,差點會以為是來到哪間飲料店或咖啡店呢!

饗炸並沒有提供內用的空間,大家其實幾乎都是會買回家慢慢享用;由於這裡附近剛好也有不少住宅區,許多家庭都會一次買個好幾百塊,不論是當做正餐的配菜,或是想要大啖宵夜都很方便。

前台的透明櫥窗裡面看得到所有的新鮮食材,均有維持在冷藏保冰的狀態下,衛生讓人更加放心。

最重要的是,這裡的炸物都是現點現炸,選擇好食材後會再拿至後方廚房油炸處理,而不是讓客人吃到現成炸好冷掉的炸物!畢竟炸物當然就是趁熱吃才過癮啊!

這邊提供饗炸目前的菜單給你們參考,雖然因為食材新鮮,不需要添加太多的調味料就很不錯;但其實這裡最有名的就是獨門特調的醬汁,有著「醬吃才夠味」的概念,既然都來了怎能不嚐鮮一下呢 XD

黃金炸豆腐$30元,選用口感滑嫩的雞蛋豆腐,具有綿密的蛋香,與香酥的外表有著鮮明的對比,趁熱每口咬下都能感受到豐富的層次感,也是魚編來吃炸物必點的品項!

這款可以淋上店家的獨門醬汁,略帶鹹甜的風味之中還有微微的蒜味,香氣迷人而不膩口,不是那種會掩蓋食材原味的重口味醬料,連平常不愛加醬的我們也覺得很不錯!

黃金地瓜薯條$30元,肉多飽滿的地瓜薯條炸得金黃酥脆,內餡紮實綿密,吃來也不會太乾。

黃金系列的炸物可以選擇另加梅粉或是胡椒,我們選擇了鹹鹹甜甜的梅粉,讓地瓜薯條吃起來更加涮嘴。

基隆甜不辣$30元,炸甜不辣也是魚編的心頭好,外表香酥,整體吃起來又帶有嚼勁,特別有口感,感覺看電影時沒注意就會一口接一口吃光光啦~

麥田玉米筍$30元/綠野花椰菜$30元,沒想到會在炸物店看到玉米筍與花椰菜,真的並不多見啊!本身的鮮甜度在炸過之後沒有流失,另外搭配上洋蔥丁與蒜頭丁,風味與口感都變得更有層次了!

煉乳銀絲卷$20元,半夜看到這真是讓人又愛又恨啊!飽滿金黃的銀絲卷,吃來相當香酥脆口,表面淋上的煉乳也意外地不會死甜,相信小朋友也會很喜歡!

饗炸手工湯圓$30元,最近掀起了一股炸湯圓的熱潮,傳統的紅白湯圓炸過再裹上花生粉,香酥軟綿又帶有堅果香氣,連平常不太愛吃湯圓的魚編也覺得很不錯,嘴饞也能買來當小點心。

饗調皮炸蛋$20元,柚編對這一味可是情有獨鍾!Q彈滑嫩的皮蛋有著略帶香酥的外表,重點是裡面的蛋黃吃起來的味道完全不會刺激嗆口,風味醇厚順口,微微滑潤的口感也不乾澀。

深海魷魚圈$50元,饗炸選用的魷魚品質新鮮,吃起來不會有像橡皮筋的口感,炸過的彈性也很不錯,搭配上九層塔的香氣更加迷人~愛吃魷魚圈的朋友可以點起來!

拔絲起司條$30元,會牽絲的起司條吃起來才過癮!莫札瑞拉起司的延展性特別好,奶香也很濃郁,趁熱牽絲的樣子真的好誘人!其實這要拉個20、30公分都沒有問題,認真推荐小朋友與起司控必點!

原創湯雞翅$30元,對於愛吃湯翅的我們來說,這款雖然不到非常多汁,不過湯汁的確比一般炸雞翅來得多,紮實的肉質也不失軟嫩,本身的調味也蠻剛好的。

饗炸鹽酥雞$50元,來到炸物專賣店當然必點鹽酥雞!其實饗炸鹽酥雞的口感很不錯,肉質還蠻紮實鮮甜的~不過小塊的鹽酥雞肉質會比較乾澀一點,稍嫌可惜。

饗炸脆皮雞排$60元,雞排的份量算是蠻有誠意的,更貼心的是,這裡可以選擇代切或不切,買回家分食也很方便。

香脆的外皮搭配獨門醬汁,讓外皮的脆度吃起來沒有那麼生硬;雖然乍看與蜜汁雞排長得很像,不過魚編一向害怕甜膩口味,所以自己是比較偏好這款擁有鹹香層次的雞排,微微的蒜香果然就是比直接單吃還夠味!

而且肉質真的比許多外面的雞排來得更加紮實,從切面就可以看到雞排的厚度,不含脆皮的部份,將近就快有一公分這麼厚,與其他薄薄扁扁、缺乏口感的雞排完全不同。

饗炸的炸物種類不僅豐富有創意,食材的品質與新鮮也有嚴格的把關,與一般傳統的炸物攤販是完全不同的形式;加上營業時間是從下午至半夜,晚餐宵夜都能擁有不同的新選擇!記得別忘了要來試試饗炸的獨門醬汁,分享給你們!

 

饗炸 炸物食堂 北屯總店
營業時間:16:00~00:00
電話:04 22420183
地址:台中市北屯區熱河路二段183號(瀋陽路、熱河路口)
粉絲專頁:饗炸 炸物食堂 北屯總店

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