[台北大安]東區居酒屋推薦!無國界創意料理居酒屋,暗夜裡的美味光芒乍現!螢火蟲居酒屋

忙碌了一整個禮拜,是否想找個地方好好喝一杯放鬆一下 相揪同事或朋友一起到居酒屋喝酒談八卦聊是非,順便同仇敵愾幹譙一下奧客、慣老闆,在東區居酒屋林立,可以說是百家爭鳴的狀態,要在如此競爭的環境下脫穎而出著實不容易,在接近市場飽和的狀態下,新開的居酒屋勢必得端出更有獨創性的料理亦或是特別的用餐氛圍,才能吸引饕客們前往嚐鮮,螢火蟲居酒屋,有別於傳統居酒屋,是以融合多國烹調料理手法來呈現創意餐食的新形態居酒屋。

螢火蟲現蹤台北東區巷內,以日式靈魂為火苗,燃燒無國界創意料理熱情,指引下班後與深夜裡尋找幸福慰藉的人,官網上這樣寫道,螢火蟲居酒屋為在東區的隱僻巷弄內,會取名為螢火蟲居酒屋是希望能像螢火蟲一樣照亮街道,在暗巷中展放光明,讓城市裡的曠男怨女們都可以來此藉由美食美酒輕鬆地抒發情緒。

東區巷弄內的小洞天,別具風格設計感居酒屋!

螢火蟲居酒屋為在大安路的巷弄內,剛好位在大安路一段的中間地段,不管是從市民大道過來亦或是捷運忠孝復興站都只要5分鐘的路程,除了室內的用餐空間外,螢火蟲居酒屋也有規劃室外的用餐區,用彩色汽油桶布置的桌子,頗有粗曠的美式風格,夏天在戶外用餐應該蠻舒服的。

這位就是螢火蟲居酒屋的"店長"XD,大概是很少面對鏡頭一直用屁屁對著我,雖然不喜歡看鏡頭但是卻很親人,完全不怕生還很活潑呢,另外值得一提的是螢火蟲居酒屋是寵物友善餐廳,在東區的居酒屋算是很少見的。

走進螢火蟲居酒屋,用餐區域相當寬敞舒適,有一般的桌區也有吧檯區,無論是情侶約會小酌或是部門家族聚餐暢飲,螢火蟲居酒屋都都能滿足您的需求,店內所有裝潢設計都是老闆一手打造設計,設計主題隨興,就是想把自己心中的想法呈現,比起素雅的傳統日式元素,色彩繽紛的混搭配色更顯活潑。

除此之外螢火蟲居酒屋還設置了一個大包廂的空間,低消只要八千元,而且可以全額抵消費,如此低門檻低消在東區居酒屋也是少有的。

螢火蟲居酒屋的廚房跟我們一般想像中的居酒屋廚房很不一樣,全開放式的廚房可以讓客人欣賞到廚師們的廚藝展現,螢火蟲居酒屋的廚房是一個廚師團隊運作,且結合了中西日韓等多國料理領域的專業廚師所組成,所創作出來的料理可是一般居酒屋吃不到的唷。

螢火蟲居酒屋的菜單,螢火蟲居酒屋目前還在試營運階段,這一試就是七個月,試營運時間廚房團隊不斷的嘗試各種不同的料理,只要推出的料理超過3個客人反應不佳該道菜色即下架,經過不斷的嘗試調整,近期的菜色料理以臻完美!

下班後的微醺夜晚,清酒、梅酒、生啤酒類選擇多

除了好吃的料理餐食,酒水也是居酒屋的靈魂之一,清酒、梅酒、生啤一應俱全,酒類也會不斷的更新,讓您每次來都可以有新的嘗試~

居酒屋首部曲,未吃先開喝,螢火蟲居酒屋提供的是爽口的SUNTORY生啤,綿密柔滑的泡沫口感及入口時的冰涼暢快感,絕對是搭餐的好良伴。

紀州蜂蜜梅酒,冰塊還特別用球形冰塊,在100%紀州和歌山產南高梅釀成的梅酒中加入和歌山產的天然橘子花蜂蜜,橘子蜂蜜柔和溫潤的甜味與南高梅特有的梅酸香氣,酒感不重口感清爽帶有甜香,女孩們的最愛款無誤!

專業料理廚師團隊進駐,多國料理的完美結合!

螢火蟲居酒屋擁有專業的廚師團隊分工,所以出菜的速度也頗快,不一會功夫我們的桌上就堆了滿滿的菜餚,如果不說,很難相信眼前這些精緻的料理是在居酒屋裡出現吧!

烤海大蝦(三種沾醬:蒜味奶油、芥末醬、泰式酸辣醬)

乍看之下這大蝦真的很像龍蝦,這大蝦是泰國進口,跟手臂一樣長一樣粗的大蝦只要580元!除了厚實豐滿的蝦肉外,頭部還有滿滿的濃稠蝦膏!視覺衝擊度滿點!

蝦肉肉質非常緊實有嚼勁,口感甘甜,風味濃厚,蝦膏也超多,入口富有濃郁的海味,美味度比起龍蝦有過之而無不及,每桌限點一份。

附上三種沾醬:蒜味奶油、芥末醬、泰式酸辣醬,咬咬比較偏好芥末醬,微微的辛香辣感可以襯托出大蝦本身的甘甜鮮味。

明太子地瓜

居酒屋比較常用馬鈴薯來呈現,螢火蟲居酒屋則是使用口感更綿軟更甜的地瓜,上面鋪滿了明太子醬。

因為使用地瓜的關係,吃起來口感更加綿甜,明太子醬的風味也比較突出,鹹鮮之中帶著濃郁地瓜香甜,好吃!

柴魚炸豆腐

這炸豆腐也很厲害,用的是最軟嫩的雞蛋豆腐,裹上柴魚下鍋油炸,因為柴魚片薄,極為考驗廚師的炸功。

柴魚閃耀的金黃光芒,入口首先感受到柴魚酥脆且入口即化的口感,接著吃到充滿蛋香口感柔嫩的豆腐,極具層次口感,主廚炸功沒話說!

蝴蝶蝦

嚴選大蝦剖半在表面抹上厚厚一層明太子醬去烤,大蝦本身蝦味就十分鮮明,加上鹹香的明太子醬可謂鮮上加鮮,微鹹的口感十足下酒好夥伴。

塩烤雞皮

塩烤雞皮就像在吃餅乾一樣的香酥,味道類似炸過豬油渣的甜香,上面輕灑了些許的塩增香提味,咀嚼後能感受到滿滿的雞油甜香。

塩烤雞膝骨

乍看之下很像一般居酒屋會出現的雞軟骨,但口感可是大大的不同!比起雞軟骨雞膝骨口感更加Q脆,雞皮的部分帶有薄脆酥感,淡淡的塩味吃起來很是涮嘴。

生菜燒肉組合

生菜燒肉組合是比較偏韓式的料理,一般來說韓式料理在居酒屋並不常見,生菜燒肉組合裡有一盤洋蔥蒜味燒肉、泡菜等辛香佐料還有生菜。

吃的時候就像吃韓式燒肉一樣,將喜歡的食材堆疊在生菜上,再包裹起來直接入口,燒肉比較偏台式的甜香口感,搭配生菜口感比較清爽不油膩,加上泡菜等佐料,在口中層層疊出美味口感,非常有特色的一道料理,好吃!

七輪燒烤牛(橫膈膜)

必點!這個真的很好吃又很好玩!七輪燒烤牛適用澳洲的牛橫膈膜,處理得好比肉質可媲美高級的牛小排,七輪燒烤牛是由客人自己料理,增加用餐時互動性,隨餐會附上一塊燒熱的石板,將牛橫膈膜放上石板上炙烤到自己喜歡的熟度就可以了。

牛橫膈膜都清修過,只留下最柔嫩的部位,放上石板隨即發出滋滋聲響跟燒烤牛肉油脂的香氣。

五分熟最佳熟度,加上一點塩入口品嘗,口感鮮嫰又具咬勁,肉汁感也相當充沛,而且自己烤格外有趣好吃呢。

炸麻糬

居酒屋也有甜點吃呢!麻糬經過油炸後看起來澎澎的,表面有煉乳看起來亮晶晶的,超美!花生粉因為熱氣飄散出濃郁的花生香氣。

炸過的麻糬外表帶有一層脆殼,往內一咬,可以感受到麻糬的彈性口感,軟綿綿充滿米香,加上噴香的花生跟甜蜜的煉乳,吃的再飽喝的再多結尾強烈推薦一定要來一份!

初訪螢火蟲居酒屋,不管是食材的新鮮度跟烹調手法都令人相當驚艷,酒的種類也相當多樣化,可以滿足所有酒客們的需求愛好,雖然走的是自在的居酒屋路線,螢火蟲居酒屋仍舊提供媲美高級餐廳水準的餐飲品質,而且用餐環境真的相當舒適自在,熱絡的用餐氣氛幾乎忘了一切俗事煩惱,忙了整個禮拜是否想找個地方放鬆緊繃情緒,螢火蟲居酒屋真的是一個相當不錯的好選擇唷!

螢火蟲居酒屋

地址:台北市大安區大安路一段16巷10弄2號

電話:02 2741 5531

營業時間:週一~週四 18:00-00:00 週五六日 18:00-01:00

PS:公休日會不定時公布在螢火蟲居酒屋粉絲團->點我看公休日

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