因為一直沒有老牌民生米糕的資料，所以讓我決定要先停一下嘉有碗糕系列的網誌，沒想到就停了約二週的時光，但總算是找到時間跑到這有活力的老牌民生米糕一嚐他的米糕。

騎車來此，找到這個簡單的攤位，立刻可以看到頭上綁著頭巾，有點像日本老師傅的感覺的老闆大聲的喊出：「歡迎來坐喔。」


店家賣的東西很精簡，就只有米糕、炒麵、炒米粉、魯蛋和貢丸等。
40男當然是點米糕、魯蛋，然後一嚐店家免費的柴魚湯。

這裏的米糕也是做的極好，米糕蒸的熟透，吃起來粒粒分明，但感覺手法上略像油飯，糯米感覺有拌炒製法，所以和嘉義名店延平街和阿岸相較，就綿密度上略遜，但卻炒的較香較"重味"。
米粒上的醬油色比較重口感也略鹹，仔細看一下米粒，真的是"油飯"，每一顆都有油光而分明，魯肉也佳，不乾也不油，淋在米糕上，真能為這碗飯增色，但40男私下認為，如果可以加點小黃瓜可以更增清脆口感，相信可以更上一層樓。

米糕和魯蛋擺在一起，看起來就很好吃的感覺。

這裏的魯蛋也是佳作，色略重，這是老牌民生米糕的食材特色，外皮魯的香Q有勁，果然魯蛋是吃米糕的最佳良伴，要挑缺點的話，就是這個蛋黃，還可以再魯的入味再香濃點。

民生米糕柴魚湯，是我在嘉義吃米糕的免費附湯中，最合我的口感，40男沒2、3口立刻將它喝完，綁著頭巾的老闆，立刻又幫我加一碗，啊!足感心。
一碗米糕，一顆蛋和免費的附湯就讓我有溫暖的一餐，真好。

從外觀看一下，雖然店面很清簡，但這裏的米糕真不錯。

營業時間：約05：00~11：00。
地址：民生南路80號。(2010年0128修正，店家搬到斜對面，民生南路99號，招牌不變)