嘉義市小吃-嘉有碗糕(六)-民生南路老牌民生米糕

因為一直沒有老牌民生米糕的資料,所以讓我決定要先停一下嘉有碗糕系列的網誌,沒想到就停了約二週的時光,但總算是找到時間跑到這有活力的老牌民生米糕一嚐他的米糕。

騎車來此,找到這個簡單的攤位,立刻可以看到頭上綁著頭巾,有點像日本老師傅的感覺的老闆大聲的喊出:「歡迎來坐喔。」


店家賣的東西很精簡,就只有米糕、炒麵、炒米粉、魯蛋和貢丸等。
40男當然是點米糕、魯蛋,然後一嚐店家免費的柴魚湯。

這裏的米糕也是做的極好,米糕蒸的熟透,吃起來粒粒分明,但感覺手法上略像油飯,糯米感覺有拌炒製法,所以和嘉義名店延平街和阿岸相較,就綿密度上略遜,但卻炒的較香較"重味"。
米粒上的醬油色比較重口感也略鹹,仔細看一下米粒,真的是"油飯",每一顆都有油光而分明,魯肉也佳,不乾也不油,淋在米糕上,真能為這碗飯增色,但40男私下認為,如果可以加點小黃瓜可以更增清脆口感,相信可以更上一層樓。

米糕和魯蛋擺在一起,看起來就很好吃的感覺。

這裏的魯蛋也是佳作,色略重,這是老牌民生米糕的食材特色,外皮魯的香Q有勁,果然魯蛋是吃米糕的最佳良伴,要挑缺點的話,就是這個蛋黃,還可以再魯的入味再香濃點。

民生米糕柴魚湯,是我在嘉義吃米糕的免費附湯中,最合我的口感,40男沒2、3口立刻將它喝完,綁著頭巾的老闆,立刻又幫我加一碗,啊!足感心。
一碗米糕,一顆蛋和免費的附湯就讓我有溫暖的一餐,真好。

從外觀看一下,雖然店面很清簡,但這裏的米糕真不錯。

營業時間:約05:00~11:00。
地址:民生南路80號。(2010年0128修正,店家搬到斜對面,民生南路99號,招牌不變)