分享一間美崙溪畔旁別具特色的鬆餅店，主打蛋糕一般厚實的日式鬆餅能享用之外，真材實料的製作方式都能清楚可見，是間被許多在地人大推的店家【胡仕托鬆餅】
位於市區國盛二街上的胡仕托鬆餅屋，從花蓮火車站過來只要5分鐘左右的車程，店面開在住宅區一樓招牌不太顯眼。常常經過都沒有注意到這間店的存在，旁邊則是有一整塊空地可以利用，就算開車來也不需要煩惱停車的問題。
招牌正方形小小的也難怪都會忽略掉，胡仕托製作鬆餅時使用了小農直送的鮮乳。然後低消的規則也已經都標示在立牌上，外觀五彩繽紛很像以前冰棒棍著色的感覺，並且擺了一些盆栽做搭配我還滿喜歡的。
店面其實就是用住宅一二樓所改裝而成，座位部分目測了一下大約能容納20人左右。挑高的大廳彌補了與鄰桌靠太近的缺失，桌椅部分如果能使用相同配色會比較和諧一些，然後二樓剛好有人坐所以也就不好意思拍照。假日要來之前最好先電話預約才不會撲空。
進門坐下後店員會拿置物籃來放包包，自助式櫃台有開水和餐具能夠自取，如果覺得飲料不夠甜需要果糖也可以拿。
半開放式廚房能看到老闆的製餐過程，旁邊小黑板上寫著日式鬆餅的材料，像是牧場直送小農鮮乳和放牧土雞蛋等。而上網查了一下好像是法國AOP奶油認證，AOC則是前身指原產地法定保護區認證，不管熟成時間還是發酵菌種等很講究的指標，真材實料製作鬆餅看的出來店家滿用心的。
店內主打著像蛋糕般厚實的日式鬆餅，除了甜鹹口味之外還會有季節限定能選。然後價位落在160-260元之間還能接受，每人低消至少60元且不能合併計算。
檸檬氣泡飲-80元
蘋果蜜茶-80元
我自己點了一杯有果肉的蘋果蜜茶，值得加分的是有使用鐵製吸管非常環保。喝起來和一般午茶店的蘋果茶差不多，又加上自己是個不會喝到太甜的人來說，今天這杯蘋果蜜茶對我來說就太甜了，另一杯沒喝到但還是擺一起拍照囉。
季節限定鬆餅(焦糖瑪奇朵)-240元
送上桌能看到三片厚鬆餅整個份量十足，今天來兩個人分著吃都會有飽足感。最上面放了一球的咖啡冰淇淋並撒上巧酥，配著鬆餅吃可以增添一些不同的層次，但建議龍眼蜂蜜不要淋太多不然會有點甜。
本體吃起來蓬鬆有點像是雞蛋糕的內裏，最後上層已經把糖漿和冰淇淋都吸附光了，以至於下面單吃會變得有點乾的感覺。建議大家平均分配口感掌握會好一些喔，總結是間在花蓮還不錯的鬆餅小店。以上不專業心得分享給大家參考看看！
【胡仕托鬆餅woodstock pancake】
營業時間：平日13:30-19:30 假日12:00-19:30(週一二公休)
店面地址：花蓮縣花蓮市國盛二街四號
連絡電話：03-8353367
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